2021 Retzstadt Silvaner VDP.Erste Lage trocken "Der Schäfer", Franconie, Allemagne

Parfum assez ferme et assez profond, un peu fumé et encore un peu violent, avec des arômes âpres de fruits jaunes, des herbes, des tons de fleurs séchées, un soupçon d'anis, de morilles, des nuances florales et une certaine minéralité en arrière-plan. Fruit mûr, très sec, plutôt calme, arômes nettement végétaux, fumée, tons de noix et une pointe de fenouil, persistant et dense en bouche, a de la puissance, un peu de chaleur, un peu de cannelle en arrière-plan, des notes minérales salées, des tons rappelant la verveine, très bonne finale avec un jus mûr et de fines épices végétales et aussi un peu jaunes.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2030+. Ce que signifient nos notations