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Domaine viticole Vins
Nom: Weingut Müller-Catoir
Region de production: Palatinat
Vignoble: 21 ha
Propriétaire: Philipp David Catoir
Vigneron: Martin Franzen
Réseaux Sociaux:
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Le domaine viticole de Haardt (banlieue de Neustadt), dans la région viticole allemande du Pfalz, est situé au pied des montagnes de Haardt. Fondée au XVIIIe siècle par la famille huguenote Catoir, le...

Vins dégustés 266 Vins Voir tout

0.75 L
2021 Haardt Scheurebe VDP.Ortswein trocken
15.40 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Relativ kühle, etwas mandelige und pflanzliche bis kräuterige Nase nach hellen gelben Früchten mit e...
0.75 L
2020 Haardt Herzog Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken
28.20 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Recht feste, eine Spur malzigen Nase nach reifen schwarzen und etwas roten Beeren mit tabakigen Nuan...
0.75 L
2020 Neustadt Spätburgunder VDP.Ortswein trocken "V"
28.80 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Recht fester Duft nach schwarzen und roten Beeren mit Kirscharomen, einem Hauch Wacholder und Mentho...
0.75 L
2021 Haardt Bürgergarten "Im Breumel" Riesling Grosses Gewächs trocken
38.80 €
Note de la rédaction: Nez clair, frais et plutôt austère, poli, avec de fins arômes de pêche et d'agrumes, des nuances rés...
0.75 L
2021 Haardt Bürgergarten Riesling VDP.Erste Lage trocken
23.20 €
Note de la rédaction: Parfum d'agrumes et de fruits à noyau relativement frais et clair, avec des arômes très légèrement f...
0.75 L
2021 Haardt Riesling VDP.Ortswein trocken
15.40 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Zurückhaltende, helle gelbfruchtige Nase mit zart kräuterig-pflanzlichen und floralen Nuancen. Helle...
Le domaine viticole de Haardt (banlieue de Neustadt), dans la région viticole allemande du Palatinat, est situé au pied des montagnes de Haardt. Fondée au XVIIIe siècle par la famille huguenote Catoir, le plus ancien document relatif à la viticulture date de 1744. Pendant près de cent ans, la cave a été dirigée par des femmes (arrière-grand-mère, grand-mère et mère de l'actuelle propriétaire). Aujourd'hui, elle est dirigée par la neuvième génération de Jakob Heinrich Catoir et son fils Philipp David, avec Martin Franzen comme maître de chai. La partie du nom Müller vient d'une grand-mère du propriétaire actuel. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles uniques Bürgergarten, Herrenletten, Herzog et Mandelring (Haardt), Grain et Mönchgarten (Neustadt an der Weinstraße), Eselshaut (Mußbach), Mandelgarten et Schlössel (Gimmeldingen), ainsi que Römerbrunnen (Hambach). Il existe différents types de sols, allant de l'argile lourde au loess et au gravier loameux. La variété principale dominante est le Riesling avec environ 60% de la superficie (12 ha), suivi du Rieslaner, du Pinot Blanc, du Pinot Gris, du Muscat et du Scheurebe

La grande ascension a commencé au début des années 1960, lorsque Jakob Heinrich Catoir et son maître de chai de l'époque, Hans Günter Schwarz, ont commencé à introduire des normes de qualité rigoureuses. Il s'agit notamment de rendements extrêmement réduits grâce à l'éclaircissage et aux vendanges très tardives, avec une sélection très stricte des raisins sains et bien mûrs. Bien avant le mouvement écologique actuel, la culture naturelle était pratiquée avec une fertilisation organique, une plantation permanente et une formation intensive du feuillage. Le vin fini est ratissé une fois, légèrement filtré et n'est plus déplacé jusqu'à la mise en bouteille. Il en résulte des vins absolument purs et fruités. Les prédicats nobles et doux jusqu'au vin de glace sont également pressés. Environ 130 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand)
Weingut Müller-Catoir Région: Allemagne Palatinat Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
L'un des meilleurs producteurs du pays
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