La cave est située dans la municipalité de Kindenheim (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Après une formation de vigneron à Neustadt et Ebernay-Champagne, des études d'œnologie à Geisenheim et un stage en Argentine, Axel Neiss, sixième génération de la famille, dirige l'entreprise familiale depuis 1997. Les vignobles couvrent 30 hectares dans les vignobles uniques Burgweg, Katzenstein, Sonnenberg, Vogelsang (Kindenheim), ainsi que Heiligenkirche, Schlossberg et Sonnenberg (Bockenheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Silvaner et Chardonnay, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Frühburgunder, Regent, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.
La gestion de l'exploitation, la gestion du vignoble, la gestion de la cave et la commercialisation sont effectuées selon les principes de la durabilité, conformément aux règles certifiées de l'association Fair'n Green. La pyramide de qualité se compose de vins supérieurs (Riesling Burgweg, Pinot Blanc Burgweg et Pinot Noir Glockenspiel), de vins de site, de vins locaux et de vins de domaine. Les raisins pour les vins supérieurs et les vins de site sont particulièrement soignés à la main. Cela inclut une taille et une défoliation soigneuses de la zone des raisins. Après une cueillette sélective à la main, ils sont traités sans contrainte mécanique dans la mesure du possible. La macération à froid (cryomacération) est utilisée pour les vins rouges et blancs. Le Riesling de Burgweg a un rendement réduit à un maximum de 35 hl/ha et subit une macération de huit heures. Le Glockenspiel Spätburgunder a un rendement réduit à un maximum de 2 000 hl/ha, est vieilli pendant 18 mois dans des barriques françaises et est mis en bouteille sans filtration.
