2021 Mehring Layet Riesling Grosses Gewächs trocken, Moselle, Allemagne

Parfum plutôt âpre, légèrement couvert, encore un peu violent, également séché et végétal, avec des arômes de fruits à noyau et d'agrumes, un peu de blanc d'œuf, de champignons, de fraises des bois, de fenouil et de chou. Fruit mûr, juteux et âpre, acidité marquée et tanins présents, encore un peu séchants et sablonneux, qui se lient bien avec l'aération, tons sensiblement levurés, douceur suggérée, minéralité assez nette, très bonne finale, de nouveau un peu séchante, avec des fruits jaunes et des fruits rouges suggérés.

À boire de préférence: 2024-2029+. Ce que signifient nos notations