Nez clair, frais et assez fin, assez profond, un peu floral et herbacé, d'agrumes, de zestes d'agrumes et de fruits à noyau avec des notes nettement minérales, d'huile végétale fine, de levure suggérée, de tabac, de morilles et d'épices jaunes délicates. Fruit clair et austère, notes végétales et levuriennes, acidité fine et relativement présente, tanins friables, minéralité durable et vraiment froide en bouche, style élégant, une certaine légèreté, un soupçon de baies noires, de très fines notes fumées, une bonne profondeur, une finale très ferme, austère et saisissante. Il doit vieillir.

À boire de préférence: 2024-2035+. Ce que signifient nos notations