2020 Hallgarten Jungfer Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Nez légèrement levuré et végétal, voire herbacé, avec des arômes de fruits jaunes plutôt clairs, des nuances florales et une pointe de tabac blond. Fruit jaune fin, pas tout à fait sec, avec des arômes rappelant l'argousier et le concombre à la moutarde, des herbes et des traces florales, une acidité relativement présente, un peu de candi, une bonne persistance, beaucoup de prise de tanins friables et sableux, une minéralité claire assez intense, des tons citronnés, une certaine profondeur, encore totalement inexploité, une très bonne finale tendue avec beaucoup de mordant, à nouveau une douceur délicate, de la marjolaine et un soupçon de candi.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations