Un parfum un peu herbacé, noisette-levuré, aussi modérément boisé et légèrement épicé avec des arômes d'agrumes et de pêche, ainsi qu'un peu de peau de pêche et des notes minérales avec une touche de fenouil. Un fruit amer, discret, frais et mince, des notes fumées, fraîches-végétales jusqu'à herbacées et clairement minérales, une acidité vive, un peu de prise, durable, une certaine profondeur, avec beaucoup d'énergie minérale, un peu de poivre vert, une très bonne finale serrée, fraîche, amère et juteuse avec du ressort.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2030+. Ce que signifient nos notations