Le domaine viticole Prager-Bodenstein est situé à Weißenkirchen, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. La famille est impliquée dans la viticulture depuis de nombreuses générations. Le domaine, qui appartenait à l'époque au monastère de Michaelbeuern, est mentionné pour la première fois en 1302 sous le nom de "Haus am Chling". Dans une lettre d'héritage datant de 1715, conservée dans les archives familiales, trois vignobles sont mentionnés, à savoir les vignobles Hinter der Burg, Leber et Ritzling, qui appartiennent encore aujourd'hui à la famille. Franz Prager (1925-2019), considéré comme un pionnier de la viticulture, a été le premier président de l'association de viticulteurs Vinea Wachau Nobilis Districtus de 1983 à 1988 et a joué un rôle décisif dans l'évolution de la viticulture de la Wachau. Son gendre, Toni Bodenstein, et sa femme Ilse sont responsables de la cave depuis le début des années 1990. La devise de l'entreprise est la suivante : "Le vin doit être le reflet du site". Dans ce contexte, Toni Bodenstein est également appelé le "terroiriste de la Wachau".
Le vignoble s'étend sur 15 hectares, dont la plupart sont situés sur des terrasses extrêmes. Ils sont situés dans les communes de Dürnstein ( vignobles Hollerin, Kaiserberg, Liebenberg) et Weißenkirchen ( vignobles Achleiten, Hinter der Burg, Klaus, Steinriegl, Weitenberg, Zwerithaler). Elles sont exclusivement plantées avec les cépages blancs Riesling (70%) et Grüner Veltliner (30%). Les vins haut de gamme comprennent le Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein, ainsi que le Grüner Veltliner Smaragd Achleiten provenant de très vieilles vignes. Le travail à la vigne et à la cave se fait de manière traditionnelle. Les critères de qualité essentiels sont le travail avec des levures autochtones et le renoncement à l'utilisation d'enzymes. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des cuves en acier inoxydable. Les bouteilles sont fermées exclusivement avec des bouchons naturels. La cave est membre de Vinea Wachau Nobilis Districtus
