En ce moment 174,466 vins et 25,326 Producers, incluant 3,407 producteurs classés.
wein.plus:bonus Uniquement pour les achats sur place
Devenez Membre Business Premium
0.75 L
0.75 L
0.75 L
0.75 L
0.75 L
0.75 L
Le domaine viticole avec une maison de vigneron vieille de 400 ans se trouve dans la commune de Spielfeld-Grassnitzberg sur la route des vins de la Styrie du Sud dans la région viticole de la Styrie du Sud (Autriche). Quelques chambres d'hôtes sont proposées à la location. L'exploitation est dirigée depuis 1998 par les frères Christian (maître de chai) et Thomas (vignoble, vente) Polz.
Les vignobles couvrent 16 hectares de vignes dans les domaines de Grassnitzberg et Zieregg, ainsi qu'à 400 mètres à vol d'oiseau, juste après la frontière, en Slovénie. Les cépages blancs utilisés sont le sauvignon blanc, le muscat jaune, le pinot blanc, le chardonnay(morillon), le welschriesling et le traminer. La viticulture est respectueuse de l'environnement et proche de la nature, avec un travail du sol en douceur. Grâce à des vendanges manuelles sélectives en plusieurs passages, seuls les raisins physiologiquement mûrs sont transformés.

La photo montre le vignoble Grassnitzberg du domaine Primus; à droite de la photo, on peut voir un clapotetz.
La gamme de produits est divisée en deux lignes de vins. Les vins de la ligne "Classique" sont élevés en cuve inox. Les crus "Grassnitzberg" sont vinifiés avec un peu de bois, les crus "Zieregg" sont vinifiés au moins 18 mois en partie en cuve inox et en partie en fût de bois .Les spécialités sont le vinaigre balsamique noble de Traminer, quipeut être utilisécomme vinaigrette ou comme v inaigre à boire , ainsi que la cuvée de vin blanc "Apollo" de Slovénie. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, on produit également des sélections de grains secs (Trockenbeerenauslese)et des vins de glace (Eiswein).