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Weingut Prinz Salm

Allemagne Près de

Domaine viticole Vins Fichiers 4
Nom: Weingut Prinz Salm
Adresse: Adresse 55595 Wallhausen, Allemagne
Region de production: Près de
Vignoble: 17 ha
Propriétaire: Felix Prinz zu Salm-Salm
Manager: Felix Prinz zu Salm-Salm
Vigneron: Felix Prinz zu Salm-Salm
Oenologue: Felix Prinz zu Salm-Salm
Téléphone:
Fax:
Site web: www.prinzsalm.de
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & FAIR'N GREEN
Créer un nouveau signet pour les vins de Weingut Prinz Salm. Vous verrez alors ses vins apparaître sur votre page d'accueil personnelle de Critiques de vins.
Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
Weingut Prinz Salm
Ce domaine viticole traditionnel, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est situé dans la commune de Wallhausen, dans la région viticole allemande de Nahe. Il s'agit du plus ancien vignoble fam...

Vins dégustés 155 Vins Voir tout

0.75 L
2018 Wallhausen Felseneck Riesling Grosses Gewächs trocken
91 WP - excellent Ce que signifient nos notations
36,00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Feste, ziemlich helle gelbfruchtige Nase mit floralen und deutlichen, herben kräuterig-pflanzlichen...
0.75 L
2019 Wallhausen Johannisberg Riesling Grosses Gewächs trocken Versteigerungswein
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
Traduire en Français Note de la rédaction: Kräuterig-pflanzlicher, zart floraler und etwas mineralischer Zitrus-Pfirsichduft mit petroligen und...
0.75 L
2019 Bingen Kirchberg Riesling Grosses Gewächs trocken
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
32,00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und einen Hauch petroliger Duft mit gelbfruchtigen, floralen...
0.75 L
2018 Bingen Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs trocken
88 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
38,00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Etwas angetrocknet-pflanzlicher, wachsiger und floraler Duft nach teils kandierten gelben Früchten m...
0.75 L
2009 Roxheim Berg Riesling Grosses Gewächs trocken
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
Traduire en Français Note de la rédaction: Süßlicher Zitrus-Steinobstduft mit Zestentönen, vegetabilen und kräuterigen Aromen, etwas Kandis, ge...
0.75 L
2018 Bingen Spätburgunder VDP.Ortswein
88 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
23,00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber und fester, leicht getrocknet-pflanzlicher Duft nach mehr roten als schwarzen Beeren und ein...

Ce domaine viticole traditionnel, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est situé dans la commune de Wallhausen, dans la région viticole allemande de Nahe. Il s'agit du plus ancien vignoble familial d'Allemagne en propriété familiale ininterrompue. Le plus ancien document connu sur la propriété viticole de la famille Dalberg (qui à l'époque s'appelait encore Weierbach) provient d'un registre de propriété de l'année 1200 avec la désignation "Wingert in Summelachen" (aujourd'hui Sommerloch), respectivement 1217 vignoble sur "Breitwiesen". L'arrière-grand-mère de Felix Prinz zu Salm-Salm, le propriétaire actuel, était la dernière Dalberg. Elle a épousé le prince Franz zu Salm-Salm en 1911. Michael Prinz zu Salm-Salm, le père du prince Felix zu Salm-Salm, a été président du VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand) de 1990 à 2007, dont la cave est un membre de longue date. Les propriétaires sont Felix et Michael Prinz zu Salm-Salm, Felix Prinz zu Salm-Salm étant responsable de la gestion de l'exploitation.

Les vignobles de la Nahe comprennent 11,5 hectares de vignes dans les sites de monoculture Berg (Roxheim), Felseneck et Johannisberg (Wallhausen), Ritterhölle (Dalberg) et Steinrossel (Sommerloch). La conversion à la viticulture biologique a été achevée dès 1995. Entre autres, les vignobles sont plantés de végétation toute l'année afin d'assurer l'apport naturel d'azote au sol et aux vignes. Les éléments nutritifs supplémentaires sont apportés exclusivement par la fertilisation organique, ce qui permet de se passer complètement de la fertilisation minérale.

En 2006, l'ancien domaine viticole Villa Sachsen, situé à Bingen, dans la région viticole de Rheinhessen, est devenu la propriété exclusive de la famille Prinz zu Salm-Salm. Après l'abandon de la cave de Bingen en 2011, la vinification des vins a lieu à Wallhausen. Jusqu'au millésime 2011, les vins étaient commercialisés sous l'étiquette RHEINGRAF. Avec le millésime 2012, la cave a alors été totalement intégrée. Les vignobles couvrent 10 hectares dans les vignobles Kirchberg et Scharlachberg à Bingen. À partir du millésime 2012, cette cave a également été convertie à la viticulture biologique.

Environ trois quarts des vignobles de Bingen et Wallhausen sont plantés de riesling, ainsi que de pinot blanc, pinot gris, pinot noir, scheurebe et merlot. Tous les vins des deux caves portent l'étiquette Prinz Salm - avec l'origine Nahe ou Rheinhessen. Environ 65% sont vinifiés en sec, 30% en demi-sec et 5% en sucré résiduel. Au sommet de la pyramide de la qualité se trouvent les rieslings des Grossen Lagen Felseneck et Johannisberg (Wallhausen) dans la Nahe et Kirchberg et Scharlachberg (Bingen) dans la Rheinhessen, ainsi que les Erste Lagen Steinrossel (Sommerloch), Ritterhölle (Dalberg) et Berg (Roxheim) sur la Nahe. Ce sont les seuls à porter le nom du vignoble sur l'étiquette. Environ 40 % des vins sont encore fermentés et vieillis dans des fûts de bois traditionnels; seuls le Pinot Noir et le Merlot sont vieillis en barriques. On produit également du vin mousseux fermenté en bouteille, du brandy et de l'eau-de-vie de levure. La cave est membre de die Güter.

Weingut Prinz Salm Région: Allemagne Près de
L'un des meilleurs producteurs de la région
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