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Weingut Prinz Salm

Allemagne Près de

Domaine viticole Vins Fichiers 5
Nom: Weingut Prinz Salm
Date de fondation: 1200
Adresse: Adresse 55595 Wallhausen, Allemagne
Region de production: Près de
Vignoble: 17 ha
Propriétaire: Felix Prinz zu Salm-Salm
Manager: Felix Prinz zu Salm-Salm
Directeur: Felix und Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm
Vigneron: Felix Prinz zu Salm-Salm
Oenologue: Felix Prinz zu Salm-Salm
Téléphone:
Fax:
Site web: www.prinzsalm.de
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & FAIR'N GREEN
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Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
Weingut Prinz Salm
Ce domaine viticole riche en traditions, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est situé dans la commune de Wallhausen, dans la région viticole allemande Nahe. Il s'agit du plus ancien domaine...

Vins dégustés 174 Vins Voir tout

0.75 L
2021 Riesling "Two Princes"
12.00 €
84 WP - Bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Kühle, pflanzliche Zitrusnase mit Apfel- und Pfirsichnoten. Schlanke, süßliche Frucht, pflanzliche N...
0.75 L
2020 "Der Salm rot"
12.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum un peu végétal à herbacé, de noix et légèrement fongique, de baies mélangées en partie confit...
0.75 L
2021 Wallhausen Felseneck Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez frais d'agrumes, herbacé et végétal, avec un peu de pomme et de pêche. Fruit élancé, fin, assez...
0.75 L
2020 Dalberg Ritterhölle Riesling VDP.Erste Lage trocken
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez très légèrement fumé et herbacé de fruits à noyau mûrs avec des nuances de tabac et des traces d...
0.75 L
2021 Riesling VDP.Gutswein "Grünschiefer"
16.00 €
83 WP - Bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Ganz leicht gedeckte, etwas pflanzliche und einen Hauch pilzige Nase mit floralen und gelbfruchtigen...
0.75 L
2020 Merlot VDP.Gutswein "Limited Edition"
35.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum âpre, un peu de genévrier, de baies noires avec un soupçon de cerises, un soupçon de cendre,...

Ce domaine viticole riche en traditions, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est situé dans la commune de Wallhausen, dans la région viticole allemande de la Nahe. Il s'agit du plus ancien domaine viticole familial d'Allemagne dont la famille est restée propriétaire sans interruption. Le plus ancien document connu concernant la propriété viticole de la famille Dalberg (qui s'appelait encore Weierbach à l'époque) date d'une liste de biens de l'année 1200 avec la désignation "Wingert in Summelachen" (aujourd'hui Sommerloch), respectivement 1217 Weinberg auf "Breitwiesen". L'arrière-grand-mère de Felix Prinz zu Salm-Salm, le propriétaire actuel, était la dernière Dalberg. Elle a épousé le prince Franz zu Salm-Salm en 1911. Michael Prinz zu Salm-Salm, le père du prince Felix zu Salm-Salm, a été de 1990 à 2007 le président du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), dont l'exploitation est membre de longue date.

Les vignobles de la Nahe comprennent 11,5 hectares de vignes dans les vignobles individuels Berg (Roxheim), Felseneck et Johannisberg (Wallhausen), Ritterhölle (Dalberg) et Steinrossel (Sommerloch). La conversion à la viticulture biologique a été achevée dès 1995. Entre autres, les vignobles sont enherbés toute l'année afin de garantir l'approvisionnement naturel en azote du sol et des vignes. Des nutriments supplémentaires sont ajoutés exclusivement par le biais d'engrais organiques, ce qui permet de renoncer totalement à une fertilisation minérale.

En 2006, l'ancien domaine viticole Villa Sachsen à Bingen, dans la région viticole de la Hesse rhénane, est devenu la propriété exclusive de la famille Prinz zu Salm-Salm. Après l'abandon de la cave de Bingen en 2011, la vinification des vins a lieu à Wallhausen. Jusqu'au millésime 2011, les vins étaient commercialisés sous le label RHEINGRAF. Puis, avec le millésime 2012, l'exploitation a été totalement intégrée. Le vignoble comprend 10 hectares de vignes dans les vignobles individuels Kirchberg et Scharlachberg de Bingen. À partir du millésime 2012, cette exploitation a également été convertie ou exploitée en viticulture biologique.

Les trois quarts des vignobles de Bingen et Wallhäuser sont plantés de riesling, de pinot blanc, de pinot gris, de pinot noir, de scheurebe et de merlot. Tous les vins des deux exploitations portent l'étiquette Prinz Salm - avec l'origine Nahe ou Rheinhessen. Environ 65% sont vinifiés en sec, 30% en demi-sec et 5% en doux résiduel. Au sommet de la pyramide de qualité se trouvent les rieslings des grands crus Felseneck et Johannisberg (Wallhausen) dans la Nahe et Kirchberg et Scharlachberg (Bingen) dans le Rheinhessen, ainsi que les premiers crus Steinrossel (Sommerloch), Ritterhölle (Dalberg) et Berg (Roxheim) dans la Nahe. Ces derniers sont les seuls à porter le nom du vignoble sur l'étiquette. Environ 40% des vins sont fermentés et élevés dans des fûts de bois traditionnels; seuls le pinot noir et le merlot sont élevés en barriques . L'entreprise est membre de die Güter.

Weingut Prinz Salm Région: Allemagne Près de
L'un des meilleurs producteurs de la région
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