La cave est située à la périphérie sud-est de
Johannisberg, dans la région
viticole allemande du
Rheingau. Il a été acquis en 1957 par le Landgrave de Hesse pour la Hessische Hausstiftung (Fondation de la Maison de Hesse) avec une superficie de vignoble de sept hectares à l'époque. La marque de fabrique est le célèbre blason des princes et des landgraves de Hesse, le lion rayé rouge et blanc de Heinrich Ier. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Donatus Landgrave de Hesse (directeur général de la Hessische Hausstiftung) et son directeur, le Dr Clemens Kiefer. Aujourd'hui, le vignoble, qui a été fortement étendu, comprend 40 hectares de vignes dans les vignobles uniques
Klaus et Vogelsang (Johannisberg), Dachsberg, Gutenberg,
Hasensprung et
Jesuitengarten (Winkel),
Kläuserweg (Geisenheim), ainsi que
Sandgrub (Kiedrich)
Dans le
classement VDP de 1999, près de 70% des surfaces viticoles ont été classées en
Erstes Gewächs. Environ 90 % des vignobles sont plantés de Riesling et des variétés de vin rouge Pinot Noir et Merlot. Dans la cave, des investissements ont été réalisés dans de nouvelles technologies telles que des cuves en acier avec refroidissement contrôlable ainsi que des barriques traditionnelles en bois d'un volume de 1 200 litres (tonneau pièce). Ils sont convaincus que le vieillissement dans ces fûts, qui a une longue tradition dans le Rheingau, convient parfaitement aux vins particulièrement durables. Une grande collection de vins rares datant de 1958 atteint souvent des prix élevés lors de
ventes aux enchères de premier ordre. Environ 300 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre du
VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter)
