2020 Silvaner trocken "AB OVO", Franconie, Allemagne

Parfum ferme et profond, presque froid, végétal, légèrement pâteux et levuré, avec des notes de fruits jaunes clairs et de la minéralité. Fruit clair, à nouveau presque frais, finement juteux et austère, notes levurées, herbacées et végétales, légèrement florales et poivrées, très fine acidité, poignée de tanins mûrs, persistant, bonne profondeur, fines épices, encore peu développé et pourtant déjà très animé, très bonne finale tendue, finement épicée et juteuse, à nouveau avec des notes minérales, un peu de levure, des arômes herbacés et végétaux, ainsi qu'un peu de céleri et de poivre.

À boire de préférence: Mitte 2022 bis 2028+. Ce que signifient nos notations