2019 Brut Nature Blanc de Noirs "Calcaire" (Deg. 06/23), Palatinat, Allemagne

Nez d'agrumes à noyau frais, assez ferme, encore clairement levuré avec des arômes de noix, de fines notes d'herbes séchées et légèrement fumées, un peu de croûte de pain et une touche de baies sombres. Fruit ferme, juteux et frais avec des arômes de levure de pain, légèrement fumés et végétaux jusqu'à des notes herbacées, mousseux vivant et fin, un peu de prise, persistant en bouche, avec des nuances de noix et une légère indication de baies noires, de fines nuances végétales, une certaine profondeur, encore très jeune, très bonne finale, ferme, juteuse et finement épicée.

À boire de préférence: 2025-2029+. Ce que signifient nos notations