2019 Kallstadt Saumagen Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Palatinat, Allemagne

Parfum assez ferme, profond et sombre, un peu fumé, boisé, de baies noires et rouges mûres avec un peu de champignons, de betterave rouge et un peu de poivre ainsi que des notes minérales crayeuses. Fruit mûr, en partie confituré, juteux, tanins finement sableux, encore un peu secs, notes fumées, chocolat amer perceptible, un peu de candi et un soupçon de réglisse, tons poivrés et herbacés séchés, craie et sel en arrière-plan, persistant, notes florales très légèrement parfumées, certaine profondeur, très bonne finale un peu éthérée et épicée avec du jus mûr, de la poigne et de nouveau des nuances minérales.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations