2021 Ungstein Nussriegel Riesling VDP.Erste Lage trocken, Palatinat, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, encore un peu fumé-réducteur, un peu de noix et de levure, un peu végétal, avec des arômes de fruits jaunes, de poivre et de concombre à la moutarde, de girolles et des traces de caramel. Fruits clairs âpres et fermes, notes de noix, de levure et de caramel, acidité et tanins marqués, minéralité salée et crayeuse, persistance en bouche, construction solide, substance, densité et profondeur, pas encore développé, très bonne finale, même si elle est encore un peu sèche, qui gagne en traction et en force avec l'aération.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations