Un parfum de noyau et de fruits à noyau relativement frais, fermement tricoté, légèrement noisette, végétal jusqu'à des notes éthérées et herbacées, avec une touche florale suggérée, évoquant le genévrier, les baies sombres et les cerises. Un fruit poli, complètement sec, avec de la douceur, une touche de beurre de noix et de poivre, une acidité fine, une sensation de tanin mûr, un peu de durabilité, en arrière-plan du bois de fût, une minéralité terreuse, aussi un peu de sel fumé, une finale bonne à très bonne, juteuse et délicate avec une allusion au poivron grillé.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations