2019 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Parfum ferme et profond, encore plutôt fermé, poli, de baies rouges et noires avec des notes éthérées, de fleurs en partie séchées, de poivre, d'anis étoilé et de genièvre très délicat. Bouche dense, ferme et juteuse, tons légèrement fumés et grillés, herbes sèches, poivre et minéralité évidente, tanins présents et encore légèrement séchants, un soupçon de café et de malt en arrière-plan, gibier, épices éthérées, bonne profondeur, persistant, complexe, encore peu développé, un peu de chaleur, minéralité énorme, longue finale ferme et incroyablement complexe, juteuse, épicée et accrocheuse avec des notes fumées et grillées et de nouveau intensément minérales. Magistral.

À boire de préférence: 2023-2032+. Ce que signifient nos notations