2023 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Frais, profond et poli, noble, transparent, avec une nez complexe aux arômes très fins de fruits rouges et un peu de baies noires, des herbes délicates et du tabac, des nuances florales ainsi qu'une touche de poivre et de genièvre. Une densité, à nouveau très noble, fruit juteux et transparent, tanin mûr et fin avec une légère morsure, un peu de fumée, de poivre et de tabac en bouche, persistant, dense et complexe, beaucoup de minéralité salée en arrière-plan, une touche de cacao et de malt, excellente profondeur, semble d'abord presque accessible, jusqu'à ce que l'on réalise à quel point le noyau est encore ferme, se dévoile très lentement couche par couche, une très bonne à longue finale tendue et juteuse avec une épice complexe et amère et de la minéralité.

À boire de préférence: 2027-2038+. Ce que signifient nos notations