2014 Nierstein Hipping Riesling ***, Rhinehessen, Allemagne

Nez frais, fruité jaune clair et discret avec des arômes végétaux et de noix. Fruit frais, élancé et austère, acidité fine et vive, un peu de poigne, notes végétales évidentes, bonne persistance, certaine minéralité, a du mordant, un peu de légumes en arrière-plan, très bonne finale austère. Peut-être plus au meilleur de sa forme, mais toujours agréable à boire dans son genre austère et assez élégant.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations