2019 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Noir Riserva "Baltasius", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum âpre, légèrement fumé, de noix, d'herbes séchées et de sous-bois, de baies rouges et noires avec des notes de champignons et un soupçon de persil. Fruit mûr, assez dense et juteux, tanins fins et délicatement sableux et acidité polie, arômes herbacés et végétaux en arrière-plan, une pointe de genièvre, persistant, a de la puissance mais aussi de la finesse, à nouveau des notes fongiques, une certaine profondeur, des réminiscences fumées, a de la puissance et un peu de chaleur, très bonne finale ferme.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations