En ce moment 165,358 vins et 25,033 Producers, incluant 3,160 producteurs classés.
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Schloss Vollrads SCHLOSSBERG Riesling GG VDP.GROSSE LAGE®
2021 - Berliner Wein Trophy |
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Winkel Riesling Kabinett trocken VDP.ORTSWEIN
2021 - Berliner Wein Trophy |
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Winkel Riesling Kabinett feinherb VDP.ORTSWEIN
2021 - Berliner Wein Trophy |
Le domaine viticole est situé dans la commune d'Oestrich-Winkel, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il s'agit de l'un des plus anciens domaines viticoles d'Allemagne. La plus ancienne facture de vin de Schloss Vollrads date de 1211, et une viticulture dans le vignoble Schloßberg a été documentée pour la première fois en 1412. Le château a été construit par la famille des barons impériaux de Greiffenclau au début du 14ème siècle, le nom "Vollrads" est probablement dérivé d'un nom de personne déjà mentionné en 1268. L'arbre généalogique de la famille Greiffenclau peut être retracé jusqu'à l'année 1097.
En 1684, Georg Philipp von Greiffenclau fit construire la maison de maître à côté de la tour d'habitation (que J. W. von Goethe trouva "merveilleuse" lors de sa visite en 1814). La famille von Greiffenclau a donné naissance à de nombreux personnages importants, dont des archevêques et des princes-électeurs de Mayence et de Trèves et des princes-évêques de Würzburg. Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau (1938-1997), le 27e descendant de la famille, a été président de l'association viticole du Rheingau entre 1990 et 1997. Avec sa mort, la tradition familiale de la viticulture au château Vollrads, vieille de presque 800 ans, a pris fin. De 1979 à 1997, le domaine viticole voisin Fürst Löwenstein a été exploité en fermage, et est à nouveau géré de manière autonome.
Aujourd'hui, la Nassauische Sparkasse continue à gérer le château Vollrads et les vignobles comme une unité historique. Un restaurant du domaine y est rattaché. On y organise également événements sur les thèmes de l'art, de la culture et du vin. Ralf Bengel est l'administrateur du domaine, Jochen Bug le maître de chai et Jochen Eberbach le responsable de l'exploitation extérieure. En 2001, huit hectares de vignes ont été acquis par l'administration du domaine de Brentano, et il s'agit de parcelles adjacentes. Parallèlement, le droit d'appeler le vin qui en est issu "Goethewein" a été acquis.
Le vignoble comprend au total environ 63 hectares de vignes, dont 48 dans le vignoble Schloss Vollrads avec les cépages Schlossberg et Greiffenberg (tous les noms peuvent être mentionnés sur l 'étiquette ), Hasensprung (ex Brentano), ainsi que d'autres surfaces dans des vignobles individuels des communes Winkel, Geisenheim et Hattenheim. Seul le cépage riesling est cultivé. Le vignoble Schloss Vollrads, orienté vers le sud, se situe entre 70 et 158 mètres d'altitude avec une pente de 5 à 30% sur des sols de loess profonds parsemés de gravier, d'argile et de quartzite. La partie "Clos du Jardin", entourée d'un mur, constitue une particularité. On y trouve des pieds de vigne individuels plantés par des clients renommés du commerce et de la restauration ainsi que par des importateurs. Ce projet a été lancé en 2011 à l'occasion du 800e anniversaire de la ville.
À partir de l'année 2019, la conversion à la viticulture biologique (écologique) certifiée à partir de 2022 a eu lieu. Les vendanges sélectives s'effectuent en plusieurs passages sur de nombreuses semaines, de sorte que seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont transformés. La gamme de produits comprend, en fonction du millésime, 10 à 15 vins de Riesling différents, qui sont commercialisés selon le modèle de classification à quatre niveaux du VDP. Selon le type de vin, les vins sont fermentés et élevés en cuves inox ou en grands fûts de bois. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, des sélections de grains secs et des vins de glace sont également vinifiés. Les bouteilles sont exclusivement fermées par un bouchon à vis. On produit également des vins effervescents fermentés en bouteille et des eaux-de-vie nobles(marc de raisin, eau-de-vie de vin). De nombreux vieux millésimes sont stockés dans la salle du trésor, les plus anciens ayant plus de 100 ans. Le domaine est membre fondateur de association allemande VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).