Le domaine viticole familial est situé dans la commune de Schrattenberg, dans la région viticole du Weinviertel(Basse-Autriche). Il est la propriété de la famille Schwarz, qui en assure également la gestion. Les vignobles couvrent 23,5 hectares de vignes dans les domaines Alte Berge, Alte Zuckermandl, Antoniberg, Bründlberg, Gloria, Maierhofberg, Marktweg, Raistenberg, Satzen, Steingrube, Tennau et Zuckermandl. Ils sont plantés à 76% avec les cépages rouges Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir et Merlot, et à 24% avec les cépages blancs Chardonnay, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Riesling, Sauvignon Blanc, Welschriesling et Traminer. Les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biologique certifiée par Lacon. Les mesures d'amélioration de la qualité comprennent la taille des vignes, l'enherbement entre les rangs, l'entretien soigneux du feuillage et l'éclaircissage pour réduire les rendements. Grâce à des vendanges manuelles sélectives, seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont traités.
Les mesures techniques prises dans une cave équipée de la technologie la plus moderne s'orientent vers le principe non invasif "autant que nécessaire, aussi peu que possible". Selon le type de vin souhaité, les vins sont élevés de manière traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable ou dans de grands fûts en bois, et les vins premium sont élevés pendant au moins 12 à 18 mois dans de petits fûts de chêne ( barriques de 225 litres, pièces de 228 litres, fûts de 300 litres). Parmi les vins premium de la maison, on trouve les trois vins rouges "Zweigelt Premium", "Blaufränkisch Premium", "Syrah Premium" et les deux vins blancs "Chardonnay Premium" et "Traminer Premium". La cuvée de vin rouge "Grande Reserve" (la composition des cépages varie d'un millésime à l'autre; les meilleurs fûts du domaine sont toujours utilisés pour ce vin ultra-premium) constitue le sommet qualitatif de la gamme. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, des sélections de grains nobles secs et des vins de glace sont également vinifiés. En outre, on produit également des vins mousseux fermentés en bouteille, du frizzante (vin pétillant), des eaux-de-vie nobles (eau -de-vie demarc et eau-de-vie de vin), du verjus (également sous forme de pétillant mousseux) et du jus de raisin rouge de Saint-Laurent.
