La cave est située dans la commune de Leinsweiler (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de
Pfalz. À l'origine, il s'agissait d'une entreprise agricole mixte avec environ 2,5 hectares de vignobles. Le vin était vendu en fûts à la coopérative locale jusqu'en 1975, date à laquelle la mise en bouteille a été introduite. La famille Siegrist est impliquée dans la viticulture depuis de nombreuses générations. Entre-temps, une nouvelle génération de vignerons a rejoint l'entreprise avec la fille Kerstin (Dipl. Ing. Oenologie) et le gendre Bruno Schimpf (maître de chai). Les vignobles s'étendent sur 14,5 hectares dans les sites de vignobles uniques
Sonnenberg (Leinsweiler) et Mütterle (Wollmesheim), ainsi que dans les deux communes d'Eschbach et d'Ilbesheim. Elles sont plantées à 60% avec les cépages blancs Riesling (25%), Pinot Blanc, Chardonnay, Silvaner et Pinot Gris, et à 40% avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Cabernet Sauvignon et Merlot.
Une viticulture respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Le
Zehentkeller restauré de 1555 est maintenant utilisé comme cave à barriques. Thomas Siegrist est l'un des pionniers palatins de la
vinification en barrique. Environ 100 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre du
VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand), du
Forum allemand de la barrique, de l'association "Cinq vignerons, cinq amis du Palatinat du Sud", ainsi que du KUW (Viticulture écologique contrôlée).
