2023 Saulheim Probstey Riesling Auslese, Rhinehessen, Allemagne

Parfum relativement frais, légèrement noisette, tabac et subtilement fumé d'abricots partiellement conservés avec une touche de fruits à noyau ainsi qu'un soupçon de baies rouges et un peu de légumes-racines. Fruit clair, bien structuré, juteux et sucré avec des nuances rappelant le miel et la muscade, de nouveau des baies rouges et un soupçon de sirop d'érable, acidité fine et vive, a un certain grip, bonne durabilité et une certaine profondeur, gagne encore en finesse avec l'air, minéralité salée et crayeuse, très bonne, de nouveau ferme, finale juteuse avec des notes fumées.

À boire de préférence: Bis 2045+. Ce que signifient nos notations