2023 Saulheim Grauburgunder trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum plutôt frais, légèrement tabac, noisette et finement végétal, avec des fruits jaunes et une touche de baies sombres, de fleurs des champs et des herbes sauvages suggérées. Fruit clair et juteux avec une douceur délicate ainsi que des notes légèrement fumées, mentholées et à nouveau de baies sombres, acidité fine, a un peu de prise et de durabilité, minéralité salée, aussi un peu de coquilles de moules, en arrière-plan légèrement fumé et des arômes de bois de noisette, une touche de champignons, très bonne finale avec du jus frais et une épice végétale.

À boire de préférence: 2025-2027+. Ce que signifient nos notations