2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Puiten", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, herbacé à végétal, presque froid, avec des arômes de fruits blancs, jaunes et verts et une pointe de fleur de sureau. Un fruit mûr, un peu chaud, dense et fondant, des épices végétales et herbacées, des arômes de noix et de bois, un peu de poivre au palais, des baies noires en arrière-plan, de la persistance, beaucoup de puissance, une certaine profondeur, des nuances éthérées qui rappellent légèrement le genièvre, une pointe de cardamome et de cannelle, une très bonne finale, un peu chaude et fondante, également juteuse. Actuellement, pas aussi passionnant que lors de notre première dégustation.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations