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Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich

Italie Tyrol du Sud/Alto Adige

Domaine viticole Vins
Nom: Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich
Region de production: Tyrol du Sud/Alto Adige
Propriétaire: Reinhold Messner
Manager: Pächter Familie Aurich
Vigneron: Martin Aurich
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La cave est située dans la municipalité de Kastelbell-Tschars, dans la basse vallée du Vinschgau, en dessous du château de Juval, à l'angle de la vallée de Schnals, dans la région viticole italienne d...

Vins dégustés 37 Vins Voir tout

0.75 L
2009 Vinschgau DOC Blauburgunder Castel Juval
Traduire en Français Note de la rédaction: Leicht gereifter, etwas nussiger und holzwürziger Duft nach roten und etwas schwarzen Beeren mit ein...
0.75 L
2007 Vinschgau DOC Blauburgunder Castel Juval
Jusqu'à 15.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Eher herber, leicht altholziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit leicht speckigen Aromen, ei...
0.75 L
2010 Südtirol / Alto Adige DOC Blauburgunder Castel Juval
Traduire en Français Note de la rédaction: Kühle, klare Nase nach roten Beeren mit zart kräuterigen, vegetabilen und floralen Nuancen sowie ein...
0.75 L
Vino da Tavola Juval Gneis
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber und kühler Duft nach Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren und etwas Heidelbeeren mit...
0.5 L
2010 Vinschgau DOC Müller-Thurgau Spätlese Castel Juval "Spielerei"
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer Steinobstduft mit Kernobstanklängen, feinen Kräuternuancen, etwas Kandis und einer Spur Honig...
0.75 L
2011 Vinschgau DOC Weißburgunder Castel Juval
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer, nussiger und etwas pflanzlicher Duft mit Kernobstnoten und mineralischen Anklängen. Sehr her...
La cave est située dans la municipalité de Kastelbell-Tschars, dans la basse vallée du Vinschgau, en dessous du château de Juval, à l'angle de la vallée de Schnals, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Le domaine total comprend sept hectares, sur lesquels sont cultivés des vignes et des fruits destinés à la distillerie agricole. Le propriétaire est le célèbre alpiniste Reinhold Messner. Depuis 1992, la ferme est louée par Gisela et Martin Aurich, qui l'ont construite dans le cadre d'un projet commun avec Reinhold Messner. Les vignobles couvrent quatre hectares dans un endroit orienté sud-sud-est, principalement en pente, entre 630 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un sol primaire altéré par la roche sur des roches de gneiss. On y cultive, avec une densité de 8000 pieds par hectare, les cépages Pinot Noir, Pinot Blanc, Riesling (25% chacun), Müller-Thurgau (15%) et Gemischte Sätze (10%)

Pendant les vendanges, jusqu'à trois étapes de sélection sont pratiquées dans le but d'obtenir des raisins bien mûrs. Lors de la vinification des vins, une grande importance est accordée aux caractéristiques du site avec des arômes fins et une acidité minérale. Parmi les vins de qualité supérieure, citons le "Castel Juval Pinot Blanc" élevé en acier inoxydable et en fût de bois sur les lies fines, le "Castel Juval Riesling" élevé en acier inoxydable sur les lies fines dans les versions "Lagenselektion" et "Spielerei" doux, ainsi que le "Castel Juval Pinot Noir" élevé pendant 12 mois en fût de bois (80% barrique, 20% grand fût de bois). La production annuelle moyenne est de 30 000 à 35 000 bouteilles, dont environ 10 % sont exportées vers l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse. La distillerie interne distille des grappas (eaux-de-vie de marc) monocépages et diverses eaux-de-vie de fruits. La cave est membre des deux associations Freie Weinbauern Südtirol et Südtiroler Hofbrennereien.
Weingut Unterortl Castel Juval - Familie Aurich Région: Italie Tyrol du Sud/Alto Adige
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