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Weingut Van Volxem

Allemagne Moselle Saar

Domaine viticole Vins
Nom: Weingut Van Volxem
Date de fondation: 2001
Region de production: Moselle
Zone: Saar
Vignoble: 80 ha
Propriétaire: Roman Niewodniczanski
Manager: Dominik Völk
Directeur: Roman Niewodniczanski
Vigneron: Dominik Völk
Oenologue: Dominik Völk
Réseaux Sociaux:
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Les vins de ces établissements comptent chaque année parmi les meilleurs de leur catégorie et sont presque inégalés au sommet - et cela indépendamment des variations de millésimes. Mais les plantations les plus simples sont presque invariablement excellentes. Des faiblesses, il n'y en a pratiquement pas, et les vins médiocres sont aussi bons que jamais.
La cave est située dans la commune de Wiltingen, dans la région viticole allemande de la Mosel. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Sarre et il a connu un développement varié. L'ancie...

Vins dégustés 170 Vins Voir tout

0.75 L
2020 Kanzem Altenberg Riesling Grosses Gewächs trocken Alte Reben
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
42.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Noch leicht reduktiver, zart hefiger und fast ein wenig nussiger Zitrus-Steinobstduft mit deutlich m...
0.75 L
2020 Saarburg Schonfels Riesling Grosses Gewächs trocken
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36.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herbe, kühle, noch zurückhaltende Zitrus-Pfirsichnase mit zart kräuterigen, hefigen und floralen Aro...
0.75 L
2020 Scharzhofberg Riesling Grosses Gewächs trocken
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
46.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Kühle, straffe, florale und deutlich mineralische Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen, Kräuternote...
0.75 L
2020 Wiltingen Riesling VDP.Ortswein trocken
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
15.90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Leicht rauchig-reduktiver Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen, noch ein wenig Hefe, kräuterigen Nu...
0.75 L
2020 Riesling trocken Alte Reben
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
17.90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Pflanzliche bis kräuterige Zitrusnase mit Pfirsichnoten und ganz zart ätherischen Anklängen. Feinsaf...
0.75 L
2020 Wiltingen Volz Riesling Grosses Gewächs trocken
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
36.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Kühler, eine Spur rauchiger, kräuteriger und deutlich mineralischer Duft mit hellen gelbfruchtigen A...

La cave est située dans la commune de Wiltingen, dans la région viticole allemande de la Moselle. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Sarre et il a connu un développement varié. L'ancien domaine du monastère a été géré par la famille Van Volxem pendant quatre générations. En 1993, Peter Jordan a repris le domaine et l'a géré sous le nom de Jordan & Jordan. Fin 1999, le domaine a été acheté par Roman Niewodniczanski (descendant de la dynastie Bitburger) et a été relancé sous l'ancien nom. Auparavant, il avait étudié la géographie économique et l'administration des affaires. De gros investissements ont été réalisés dans les vignobles avec des parcelles supplémentaires, des bâtiments et des caves

Les vignobles propres couvrent 45 hectares de vignobles dans les vignobles uniques Braunfels, Gottesfuß, Klosterberg, Kupp et Scharzhofberg (Wiltingen) et Altenberg (Kanzem). Les vignes de Riesling de Gottesfuß, vieilles de 120 ans et sans racines, constituent une particularité. Ils sont principalement plantés avec le cépage Riesling, et le reste avec le Pinot Blanc. Six autres hectares sont cultivés dans le cadre du "projet Riesling de la Sarre" par des viticulteurs contractuels qui doivent travailler selon des critères de qualité stricts. Une viticulture respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée, avec, par exemple, aucune utilisation d'insecticides ou d'engrais de synthèse.

Les rendements extrêmement faibles ne sont en moyenne que de 34 hectolitres par hectare. Les vendanges commencent au plus tôt à la fin du mois d'octobre et durent jusqu'en décembre. La fermentation se fait spontanément avec les levures du vignoble, suivie d'un stockage des lies dans des fûts en bois. La plupart des vins du domaine sont vinifiés séparément en fonction du site et proposés en tant que vins de qualité ou vins Prädikat doux et fruités après fermentation. Deux Rieslings sont produits à partir des meilleurs sites, l'un provenant de l'ensemble de la zone et une sélection des parcelles de la plus haute qualité. La cave est membre du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Weingut Van Volxem Région: Allemagne Moselle Saar
L'un des meilleurs producteurs au monde
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