2019 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm", Palatinat, Allemagne

Parfum ferme et âpre de baies noires avec des arômes de tabac, des tons terreux, des notes de barrique, de champignons secs, de genièvre, de noix du Brésil et de très légères nuances animales et charnues. Fruit sombre, juteux, mûr, ferme, tanins fins et présents, un peu de mordant, des notes mentholées et éthérées, un peu de fumée et de poivre, également des tons de genièvre au palais, persistant, légèrement mentholé, salé en arrière-plan, un peu de marc de café, un soupçon de sauge, très bonne finale, encore légèrement sèche, puis plus juteuse, avec du mordant, du tranchant et de fines épices éthérées.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations