2021 Siefersheim Höllberg Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum frais, ferme, assez profond, avec de nobles arômes de fruits jaunes, un peu de chair de moules et d'avocat, du persil, des notes de levure et de champignons et de la minéralité. Fruit ferme, juteux et frais, beaucoup de poigne, des arômes éthérés et herbacés et une pointe d'épices jaunes, persistant, un peu fumé et aussi encore levuré, un peu de groseilles à maquereau en arrière-plan, de nouveau de l'avocat, également de l'aloe vera, très délicate douceur, nuances poivrées, bonne profondeur, un soupçon de baies noires, un peu de badiane, a du mordant, très bonne finale tendue, juteuse et finement herbacée avec un soupçon de poivre.

À boire de préférence: 2024-2035+. Ce que signifient nos notations