Weingut Wechsler

La cave est située dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Dans l'ancienne activité de vin pure cask a été lancée en 2012 avec une commercialisation en bouteille. Après des stages dans les domaines viticoles Gutzler (Gundheim) et Keller (Flörsheim-Dalheim), elle est depuis dirigée par Katharina Wechsler. Les vignobles comprennent 17 hectares de vignobles dans le vignoble unique Benn en propriété exclusive avec des vignes de Rieslín de plus de 50 ans, Kirchspiel avec la parcelle Schweißtröpfchen, Morstein et Steingrube (Westhofen).

Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Scheurebe, Huxelrebe et Sauvignon Blanc, ainsi que le Pinot Noir. La conversion à la viticulture biologique certifiée devrait commencer en 2019. Les vins sont vinifiés en fonction de leur origine. Dans la cave, un principe non invasif avec le moins d'interventions possible s'applique. Les vins haut de gamme de la maison sont les Rieslings de site Benn (Monopol), Kirchspiel et Morstein. Un vin mousseux "Fräulein Hu" est également produit. La cave est membre de l'association des vignerons Maxime Herkunft Rheinhessen.