2017 Spätburgunder Landwein "Jaspis Bürgin", Rhin supérieur, Allemagne

Parfum de baies rouges bien mûres, plus de baies noires avec l'aération, avec des arômes floraux et fumés, un soupçon de cerises et des nuances herbacées. Fruit ferme, poli et juteux avec des arômes de bois légèrement fumés et de noix, quelques herbes et des nuances florales, tanins présents mais très fins, un peu de mordant, minéralité crayeuse et salée, un soupçon de cacao et de café, a de la fraîcheur, de la profondeur et de la finesse, un style élégant, encore jeune, légèrement poivré en arrière-plan, très bonne finale fraîche et polie avec du jus frais et du mordant.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations