2021 Landwein "Jaspis Unterirdisch", Rhin supérieur, Allemagne

Ocre-orange clair, un peu trouble. Parfum de noix et de levure, de fleurs séchées, d'écorce de pain épicé, de poires mûres, d'hibiscus et de sureau avec un peu de foin, de cendre de cigare et de fumée aromatique. Fruit ferme et austère avec des arômes fumés, de noix et de levure, à nouveau un peu de foin et de fleurs séchées, acidité relativement présente et beaucoup de prise de tanins friables et sableux, un peu de chou-fleur en arrière-plan, des pousses de bambou, à nouveau aussi un peu de cendre de cigare, bonne persistance, caractère relativement élancé, très bonne finale ferme et austère avec de la prise et des épices.

À boire de préférence: Bis 2035+. Ce que signifient nos notations