2018 Blauer Spätburgunder "Haute Volaute", Baden, Allemagne

Parfum un peu végétal, rappelant légèrement les oignons de printemps et un peu floral, de baies rouges plutôt que noires, avec des notes boisées modérées, un peu de tabac. Fruit relativement élancé, légèrement acidulé, tanins finement sableux et un peu de mordant, notes végétales au palais, à nouveau oignons de printemps, certaine persistance, mais peu de réelle profondeur, sel suggéré en arrière-plan, tons de barrique retenus, à nouveau un soupçon de tabac, traces poivrées, bonne à très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations