La cave est située dans la commune de Cortina, sur la route du vin (Cortina sulla strada del vino), dans la région viticole italienne du
Tyrol du Sud ( région du
Trentin-Haut-Adige). Elle a été fondée en 1970 par A. Giovanett à Neumarkt. En 1989, la gestion a été reprise par le fils Günther et sa femme Alessandra et le site a été déplacé à Kurtinig. Le fils Ivan Giovanett, diplômé en viticulture et œnologie, est responsable de la cave, tandis que la fille Ines, également étudiante en viticulture et œnologie, travaille dans l'administration et la vente. Les vignobles couvrent environ 50 hectares de vignes, s'étendant de Salurn à Bolzano. Environ 60% des vignobles sont plantés avec les variétés de vin blanc Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Pinot Bianco et Kerner, et environ 40% avec les variétés de vin rouge Vernatsch, Lagrein, Pinot Nero, Merlot et Cabernet Sauvignon. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. La vaste gamme de produits est commercialisée sous les quatre lignes Mont Mes (vins jeunes), Classic (vins rouges et blancs classiques à cépage unique), Villa Karneid (vins crus provenant d'un site sélectionné de 8 hectares dans les plaines du Tyrol du Sud) et Burgum Novum (vins haut de gamme provenant des meilleurs sites).
