2019 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Nero "Mazon", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Nez légèrement sec et végétal, légèrement fumé, fongique et terreux, avec des arômes de baies rouges plutôt que noires et des tons très légèrement lardés et animaux. Fruit plutôt âpre, mais mûr, un peu chaud, avec des notes de fumée et de plantes séchées à tabac, de genièvre et d'herbes, tanins finement sableux, un peu de mordant, bonne persistance, notes éthérées en bouche, un peu de sel, alcool notable, un soupçon de café, bonne à très bonne finale un peu sèche avec une certaine amertume.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations