Alcamo (Bianco di Alcamo) DOC

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne ou l'île de Sicile. La zone comprend les municipalités d'Alcamo, Calatafimi, Castellammare del Golfo et Gibellina dans la province de Trapani, ainsi que Balestrate, Camporeale, Monreale, Partinico, San Cipirello et San Giuseppe Jato dans la province de Palerme.

Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété en question, et un maximum de 15% peut être constitué d'autres variétés autorisées. Les vins blancs sont les suivants : Ansonica (Inzolia), Catarratto Bianco, Chardonnay, Grecanico (Garganega), Grillo, Müller-Thurgau et Sauvignon (Sauvignon Blanc). Les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Calabrese (Nero d'Avola), le Merlot et la Syrah.

Le Bianco (également connu sous le nom de Vendemmia tardiva et Spumante) est assemblé à partir de Catarratto Bianco (au moins 60%), et dans tout mélange ou utilisation des variétés Ansonica, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Müller-Thurgau et Sauvignon (maximum 40%), ainsi que d'autres variétés autorisées (maximum 20%). Le Bianco Classico est produit à partir de n'importe quel mélange des variétés de Catarratto Catarratto Bianco Comune et/ou Catarratto Bianco Lucido (au moins 80%), ainsi que d'autres variétés autorisées (maximum 20%).

Le Rosso (également connu sous le nom de Novello et Riserva) est produit à partir de Calabrese (au moins 60%), ainsi que de tout mélange de Frappato, Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah (max. 40%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 10%). Le Rosato (également appelé Spumante) est composé de tout mélange ou utilisation de Nerello Mascalese, Calabrese, Frappato, Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah.