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Aloxe-Corton AOC

Description de Aloxe-Corton AOC

L'appellation communale est située à l'extrémité nord de la Côte de Beaune (Côte d'Or) dans la région française de Bourgogne. Le nom des vignobles y est mentionné pour la première fois dès 696. Comme de nombreuses communes bourguignonnes, Aloxe a ajouté à son nom le nom du vignoble le plus célèbre en 1862, à savoir le célèbre vignoble historique Corton. Ce vignoble est boisé sur sa partie supérieure, mais planté de vignes sur ses flancs ouest, est et sud. L'empereur Charlemagne (742-814) a donné la partie supérieure de la montagne à l'abbaye de Saint-Andoche à Saulieu en 775 en compensation de sa destruction par les Sarrasins. Il est resté en leur possession jusqu'en 1660. Le vignoble de Corton couvre environ 280 hectares de vignes et s'étend sur les trois villages d'Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. Il est divisé en deux (trois) sites Grand Cru et 14 sites Premier Cru. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay, les vins rouges à partir de Pinot Noir avec des quantités variables de Pinot Liébault et de Pinot Beurot (Pinot Gris).

 Burgund - Aloxe-Corton - Côte de Beaune

Le vignoble Grand Cru Corton-Charlemagne, nommé en l'honneur de l'empereur franconien Charles, est exclusivement réservé aux vins blancs. Les plus de 50 hectares de vignobles se situent dans une bande étroite sur la partie supérieure de la montagne de Corton et s'étendent de Ladoix-Serrigny, à l'ouest de la montagne, à Pernand-Vergelesses en passant par Aloxe-Corton. Selon la légende, des vignes blanches ont été plantées ici à l'instigation d'Hildegard (l'épouse de Charlemagne) car elle n'aimait pas les taches de vin rouge sur la barbe de son mari. Le climat y est un peu plus frais, et le sol beaucoup plus léger, presque blanc comme de la craie, est particulièrement différent de celui de Corton. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay avec un peu de Pinot Blanc. Un autre site de Grand Cru appelé Charlemagne pour le vin blanc a une superficie presque identique à celle de Corton-Charlemagne, mais il est très peu utilisé.

Le Grand Cru Corton s'applique aux vins rouges et aux vins blancs; il est d'ailleurs le seul pour les vins rouges dans la Côte de Beaune. Elle s'étend également sur les communes de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses. Le vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir avec de petites quantités de Pinot Gris et de Pinot Liébault. Toutefois, le vin blanc est également produit à partir du Chardonnay en très petites quantités. La superficie du vignoble est de plus de 90 hectares sur un sol de marnes rougeâtres sur un plateau ferrugineux et calcaire. La zone est divisée en 20 sous-zones, qui sont autorisées à ajouter leur nom à Corton, mais cela n'est pas revendiqué par principe. Ce sont Les Bressandes, Le Charlemagne, Les Chaumes, Les Chaumes et la Voierosse, Les Combes, Le Corton, Les Fiètres, Les Grèves, Les Languettes, Les Maréchaudes, Les Meix, Les Meix Lallemand, Les Paulands, Les Perrières, Les Pougets, Les Renardes, Le Rognet-Corton, Le Clos de Roi, Les Vergennes et La Vigne au Saint.

Les sites Premier Cru couvrent 40 hectares de vignobles. Ils s'appellent Clos des Maréchaudes, Clos du Chapître (Les Meix), La Coutière, La Maréchaude, La Toppe au Vert, Les Chaillots, Les Fournières, Les Guérets, Les Maréchaudes, Les Moutottes, Les Paulands, Les Petites Lolières, Les Vazolières et Les Vercots. Les vins issus des sites Grand Cru et Premier Cru en représentent plus de la moitié. Le reste est commercialisé sous l'appellation villageoise Aloxe-Corton. Les producteurs les plus connus de l'AOC Aloxe-Corton sont Arnoux, Bichot, Bonneau du Martray, Bouchard Père et Fils, Chapuis, Coche-Dury, Delarche, Domaine Leroy, Dubreuil-Fontaine, Faiveley, Hospices de Beaune, Jadot, Louis Latour, Prieur, Remoissenet, Tollot-Beaut et Verget.

Image: De Louis Latour

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