Attikos Topikos Oinos/Αττικός Τοπικός Οίνος

Paysage ou région grecque située sur la péninsule sud-est de la Grèce avec un peu moins de 3 800 km², dans laquelle se trouve la capitale nationale Athènes. L'Attique, avec l'île d'Eubée (Ewwia en grec moderne) immédiatement à l'est et la région adjacente de Béotie (Viotia ou Vöotia) au nord, est désignée sous le nom de Grèce centrale ou, plus communément, de Grèce centrale. La région a été colonisée vers 2 000 avant J.-C. par les Ioniens du nord des Balkans, qui deviendront plus tard la tribu la plus avancée des Grecs. Grâce à leur proximité avec l'Orient, ils ont atteint une grande prospérité ainsi qu'un haut niveau culturel dans les domaines de la poésie (Archilochos et Homère), de l'architecture et des arts visuels (style ionique). Au IXe siècle avant J.-C., ils ont été repoussés par les Doriens vers les îles ioniennes qui portent leur nom (Kefallonia, Corfou, Zakynthos) et vers la côte de l'Asie Mineure, dans l'actuelle Turquie; sur le continent, ils ne sont restés qu'en Attique et en Eubée.

Un tiers du vin grec est produit ici, mais contrairement aux autres régions viticoles grecques, il y a très peu de cépages en raison du climat chaud et sec. Environ 90% des vignobles sont dominés par le Savatiano blanc, la variété standard pour le Retsina, le vin de résine produit ici en quantités vraiment énormes. La quasi-totalité du reste est occupée par la variété Roditis, qui est principalement utilisée comme partenaire d'assemblage. Les variétés internationales, cependant, sont en augmentation. Il n'existe pas d'appellations classées POP, mais de nombreux vins PGE (Landweine = Topikos Oinos) sont produits en rouge, blanc et rosé. Les producteurs les plus connus sont Cambas, Château Matsa, Evharis, Hatzimichalis, Kokotos, Kourtakis et Strofilia.

Carte de la Grèce: Par Pitichinaccio - œuvre propre, CC BY 3.0, Lien
édité par Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018