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Bairrada DOC

Description de Bairrada DOC

Zone DOC située à l'ouest de la région portugaise de Beiras, près de la côte atlantique. Il s'agit d'une ancienne région viticole. Aux XIVe et XVe siècles, un tiers de la zone était utilisé pour la viticulture. Au début du XVIIIe siècle, les vins rouges foncés et riches en tanins étaient très populaires en Angleterre, et étaient également délivrés sous forme de porto (de la région du Douro, au nord) ou mélangés à celui-ci. En 1756, lorsque les frontières du vin de Porto ont été établies, le ministre-président portugais de l'époque, Marquês de Pombal (1699-1782), a ordonné que les vignobles de Bairrada soient défrichés pour protéger le vin de Porto. En 1908, le gouvernement a éliminé la région de la liste des régions viticoles. Ce n'est qu'en 1979 que la zone a été reclassée en tant que Vinho Regional (vin de pays), puis en tant que zone DOC. Luiz Costa, propriétaire de la cave Caves São João, a rendu de grands services à la région, en luttant avec véhémence pour des normes de qualité élevées et en cofondant la Confrérie du vin de Bairrada (Académie du vin de Bairrada).

La région est sous l'influence de l'océan Atlantique avec des fluctuations climatiques extrêmes avec beaucoup de pluie et des températures fraîches. Les vignobles couvrent environ 15 000 hectares de vignes. Le nom Bairrada est dérivé du terme portugais désignant l'argile ou le limon prédominant ici, qui est enrichi de chaux. Fait inhabituel pour le Portugal, le cépage rouge Baga domine nettement avec plus de 70 % de la superficie du vignoble. Environ 70% des vins rouges en sont issus, qui doivent contenir au moins 50% de la variété. Les autres variétés indigènes sont le Borrado das Moscas (Bical), le Castelão Francês, le Maria Gomes (Fernão Pires), le Rabo de Ovelha et le Tinta Pinheira (Rufete). De nombreux vins mousseux sont également produits, bien qu'ils n'aient pas le statut de DOC. Les variétés de vin blanc les plus importantes à cet égard sont le Bical et le Maria Gomes (Fernão Pires). Les producteurs les plus connus sont Casa de Saima, Caves Allianca, Caves São João, Fonseca, Luis Pato, Quinta da Rigodeira et Sogrape qui possède une grande cave à Anadia, où est produite la majeure partie du vin rosé Mateus.

Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 165,358 vins et 25,033 Producers, incluant 3,160 producteurs classés.
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