Balaton

L'une des six régions viticoles de Hongrie (Borrégió en hongrois ), qui tire son nom du lac Balaton (Plattensee en allemand). Avec ses 591 kilomètres carrés, c'est le plus grand lac d'eau douce d'Europe centrale et il est également appelé "la mer de Hongrie". Les Celtes et les Romains y pratiquaient déjà la viticulture au début de notre ère. La région est également considérée comme l'un des plus beaux paysages de Hongrie. La rive nord en particulier, avec sa situation protégée et son excellent ensoleillement, convient parfaitement à la viticulture. Le grand cours d'eau exerce une influence régulatrice positive sur le climat.

Le sol est une combinaison de sable et de cônes volcaniques particuliers, dont le plus connu est Badacsony. On y produit principalement des vins blancs, les cépages les plus courants étant l'Olaszrizling (Welschriesling), le Szürkebarát (Pinot Gris), le Chardonnay et le Rizlingszilváni (Müller-Thurgau). Six régions viticoles (Borvidék en hongrois) entourent le lac: Badacsony, Balatonboglár, Balatonfüred-Csopak, Balaton-felvidék et Zala. Balaton est également une zone de vin de pays ( IGP).

Carte: CC BY-SA 3.0, lien
Paysage: par txd - originally posted to Flickr as Landscape, CC BY 2.0, lien