Basse Autriche

Le Land de Basse-Autriche, dont la capitale, St. Pölten, est élue depuis 1986 par référendum (jusqu'alors Vienne (Autriche)) se trouve à l'est de l'Autriche. Avec une superficie d'environ 19 200 km², il s'agit du plus grand Land. Il entoure la capitale autrichienne Vienne (Autriche), est bordé au nord par la République tchèque, au nord-est par la Slovaquie et, à l'intérieur de l'Autriche, au sud-est par le Burgenland, au sud par la Styrie et à l'ouest par la Haute-Autriche.

Historique

Avant même que les soldats de l'empereur Marc Aurèle Probus (232-282) n'apportent des pressoirs à vin sur les rives du Danube, les autochtones vinifiaient déjà le vin dit "marcoman". La commune de Stillfried an der March, dans le Weinviertel, est l'un des sites archéologiques les plus importants d'Autriche et est considérée, avec Zagersdorf dans le Burgenland, comme le plus ancien village viticole d'Europe centrale. Le musée de Stillfried présente quelques-unes des découvertes les plus importantes. Parmi elles, la "Stillfrieder Tasse", un récipient à boire en bronze et des pépins de raisin d'un Vitis vinifera datant d'environ 900 avant Jésus-Christ. À cette époque, les Celtes peuplaient cette région, ils pratiquaient déjà la viticulture et utilisaient des tonneaux en bois pour transporter le vin.

La viticulture a été fortement encouragée par Vienne (Autriche) l'abbaye Klosterneuburg, ainsi que les abbayes de Göttweig dans le Kremstal et de Melk dans la Wachau, fondées par l'ordre catholique romain des bénédictins. Ces derniers étaient des centres de la vie spirituelle et culturelle ainsi que des hauts lieux d'une culture viticole exemplaire. L'ancien Dinstlgut de Loiben (Wachau), dont les origines remontent au 9e siècle, a également eu une grande influence. La famille Liechtenstein a été fondée au 13ème siècle. De grandes surfaces de vignobles ont été acquises et des méthodes de viticulture avancées ont été introduites. En 1636, un règlement de cave a été édicté, dans lequel était notamment précisé le "Zuberaithung von Schwebl"(soufre). Le domaine viticole Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein existe encore aujourd'hui.

Climat & sols

Les régions viticoles peuvent être divisées en trois espaces climatiques différents, avec des influences atlantiques et continentales. Il s'agit du Weinviertel au nord et de la région du Danube à l'ouest de Vienne (Autriche) avec les régions viticoles de Wachau et de Wagram ainsi que trois vallées fluviales secondaires qui ont donné leur nom aux régions viticoles de Kamptal, Kremstal et Traisental. On y produit principalement des vins blancs, pour lesquels les conditions sont prédestinées. La troisième zone climatique est la Basse-Autriche pannonique, au sud-est, avec les deux régions viticoles de Carnuntum et Thermenregion, à la frontière du Burgenland, qui offrent d'excellentes conditions pour les vins rouges. Les types de sol sont dominés par le gravier, le sable, le lœss, l'argile et la roche primaire. Ces différentes conditions donnent lieu à une grande diversité de vins.

Régions viticoles

La région viticole du Weinviertel, de loin la plus grande, comprend plus de la moitié des surfaces viticoles et est donc divisée en trois grandes zones: Falkenstein, Mailberg et Retz. Ensemble avec les deux régions viticoles génériques du Burgenland et du Vienne (Autriche) la Basse-Autriche forme la région viticole Weinland, qui sert d'indication d'origine pour les vins de pays. La région viticole générique de Basse-Autriche est divisée en huit régions viticoles spécifiques. L'étiquette de tous les vins de qualité doit mentionner la région viticole générique de Basse-Autriche; pour les vins DAC, la désignation DAC doit également figurer sur l 'étiquette. Les huit régions viticoles spécifiques avec l'évolution des surfaces viticoles de 1999 à 2022:

Tableau des cépages

La Basse-Autriche est un pays classique de vins blancs, qui représentent environ trois quarts du vin produit. Le Land fournit plus de 60% de la production de vin autrichienne. En 2022, les vignobles couvraient un total de 27.075 hectares. Par rapport aux 28.146 hectares de 2016, cela représente une réduction de 1.071 hectares (près de 4 %). La part des cépages de vin blanc est de 78 %, celle des cépages de vin rouge de 22 %. La tendance à l'augmentation des cépages de vin rouge stagne, voire régresse. Le cépage clairement dominant est le Grüne Veltliner, qui représente près de la moitié de l'encépagement, suivi par Riesling, le Welschriesling et le Müller-Thurgau. Parmi les cépages rouges, le Zweigelt domine, suivi du Blauer Portugieser, du Blauburger et du Blauburgunder. Les plus fortes hausses ont été enregistrées par les cépages Blütenmuskateller, Chardonnay, Muscaris, Muskateller, Sauvignon Blanc et Souvignier Gris, les plus fortes baisses par le Blauer Portugieser, Blauburger, Müller-Thurgau et Neuburger.

Producteurs

Les associations de viticulteurs ou coopératives viticoles connues sont Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium-Weingüter Weinviertel, Traditionsweingüter Österreich, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Weingüter Retzer Land et Weingüter Wagram. Les domaines viticoles sont indiqués sous les régions viticoles.

Carte de la région: © ÖWM
Gumpoldskirchen: © Armin Faber - ÖWM
Stillfried: © ÖWM/WSNA
Dürnstein: © Armin-Faber - ÖWM
Tableau de l'évolution des cépages: Norbert F. J. Tischelmayer