Basse Autriche

Le Land de Basse-Autriche, dont la capitale est St. Pölten, est situé à l'est de l'Autriche. Avec une superficie d'environ 19.200 km², il s'agit du plus grand Land. Il entoure la capitale fédérale autrichienne. Vienne (Autriche) Il est bordé au nord par la République tchèque, au nord-est par la Slovaquie et, à l'intérieur de l'Autriche, au sud-est par le Burgenland, au sud par la Styrie et à l'ouest par la Haute-Autriche.

Avant même que les soldats de l'empereur Marc Aurèle Probus (232-282) n'apportent des pressoirs à vin sur le Danube, les autochtones vinifiaient déjà le vin dit "marcoman". La viticulture a été fortement influencée par Vienne (Autriche), l'abbaye Klosterneuburg, ainsi que les abbayes de Göttweig dans le Kremstal et de Melk dans la Wachau, fondées par les bénédictins. Ces derniers étaient des centres de la vie spirituelle et culturelle, ainsi que des hauts lieux d'une culture viticole exemplaire. L'ancien domaine de Loiben (Wachau), dont les origines remontent au 9e siècle, a également eu une grande influence. La famille Liechtenstein a été fondée au 13ème siècle. Elle a acquis de grandes surfaces de vignes et a introduit des méthodes de viticulture avancées. En 1636, un règlement de cave a été édicté, dans lequel la "Zuberaithung von Schwebl" (soufre), entre autres, était précisément réglementée. Le domaine viticole Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein existe encore aujourd'hui.

Régions viticoles de Basse-Autriche

Les conditions climatiques (atlantiques, continentales) et les types de sols (cailloux, sable, loess, argile et roche primitive) sont très variés. Il en résulte une grande diversité de vins. Le Weinviertel, de loin la plus grande région viticole, comprend plus de la moitié des surfaces viticoles et est donc divisé en trois grandes zones: Falkenstein, Mailberg et Retz. Ensemble avec les deux régions viticoles génériques du Burgenland et du Vienne (Autriche) la Basse-Autriche forme la région viticole Weinland, qui sert d'indication d'origine pour les vins de pays. La région viticole générique de Basse-Autriche est divisée en huit régions viticoles spécifiques. L'étiquette de tous les vins de qualité doit mentionner la région viticole générique de Basse-Autriche; pour les vins DAC, la désignation DAC doit également figurer sur l 'étiquette. Les régions viticoles avec les surfaces viticoles 2015 (entre parenthèses les valeurs 2009):

• Carnuntum DAC - 907 ha (910 ha)
• Kamptal DAC - 3.907 ha (3.802 ha)
• Kremstal DAC - 2.369 ha (2.243 ha)
• Thermenregion - 2.182 ha (2.196 ha)
• Traisental DAC - 815 ha (789 ha)
• Wachau DAC - 1.345 ha (1.350 ha)
• Wagram - 2.720 ha (2.452 ha)
• Weinviertel DAC - 13.858 ha (13.356 ha)

Tableau des cépages

La Basse-Autriche est un pays classique de vins blancs, qui représentent environ trois quarts du vin produit. Le Land fournit plus de 60% de la production de vin autrichienne. En 2015, les vignobles couvraient un total de 28.146 hectares. Par rapport aux 27 128 hectares de 2009, cela représente une augmentation de près de 4 %. La part des cépages de vin blanc est de 75,3%, celle des cépages de vin rouge de 24,7%. Le cépage clairement dominant est le Grüne Veltliner, qui représente près de la moitié de l'encépagement:

Producteurs

Les associations de viticulteurs ou coopératives viticoles connues sont Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium-Weingüter Weinviertel, Traditionsweingüter Österreich, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Weingüter Retzer Land et Weingüter Wagram. Les domaines viticoles sont indiqués sous les régions viticoles.

Carte de la région: © ÖWM