wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Description de Basse Autriche

Le Land de Basse-Autriche, dont la capitale, St. Pölten, est élue depuis 1986 par référendum (jusqu'alors Vienne (Autriche)) se trouve à l'est de l'Autriche. Avec une superficie d'environ 19 200 km², il s'agit du plus grand Land. Il entoure la capitale autrichienne Vienne (Autriche), est bordé au nord par la République tchèque, au nord-est par la Slovaquie et, à l'intérieur de l'Autriche, au sud-est par le Burgenland, au sud par la Styrie et à l'ouest par la Haute-Autriche.

Niederösterreich - Gumpoldskirchen, Stillfried und Dürnstein

Historique

Avant même que les soldats de l'empereur Marc Aurèle Probus (232-282) n'apportent des pressoirs à vin sur les rives du Danube, les autochtones vinifiaient déjà le vin dit "marcoman". La commune de Stillfried an der March, dans le Weinviertel, est l'un des sites archéologiques les plus importants d'Autriche et est considérée, avec Zagersdorf dans le Burgenland, comme le plus ancien village viticole d'Europe centrale. Le musée de Stillfried présente quelques-unes des découvertes les plus importantes. Parmi elles, la "Stillfrieder Tasse", un récipient à boire en bronze et des pépins de raisin d'un Vitis vinifera datant d'environ 900 avant Jésus-Christ. À cette époque, les Celtes peuplaient cette région, ils pratiquaient déjà la viticulture et utilisaient des tonneaux en bois pour transporter le vin.

La viticulture a été fortement encouragée par Vienne (Autriche) l'abbaye Klosterneuburg, ainsi que les abbayes de Göttweig dans le Kremstal et de Melk dans la Wachau, fondées par l'ordre catholique romain des bénédictins. Ces derniers étaient des centres de la vie spirituelle et culturelle ainsi que des hauts lieux d'une culture viticole exemplaire. L'ancien Dinstlgut de Loiben (Wachau), dont les origines remontent au 9e siècle, a également eu une grande influence. La famille Liechtenstein a été fondée au 13ème siècle. De grandes surfaces de vignobles ont été acquises et des méthodes de viticulture avancées ont été introduites. En 1636, un règlement de cave a été édicté, dans lequel était notamment précisé le "Zuberaithung von Schwebl"(soufre). Le domaine viticole Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein existe encore aujourd'hui.

Climat & sols

Les régions viticoles peuvent être divisées en trois espaces climatiques différents, avec des influences atlantiques et continentales. Il s'agit du Weinviertel au nord et de la région du Danube à l'ouest de Vienne (Autriche) avec les régions viticoles de Wachau et de Wagram ainsi que trois vallées fluviales secondaires qui ont donné leur nom aux régions viticoles de Kamptal, Kremstal et Traisental. On y produit principalement des vins blancs, pour lesquels les conditions sont prédestinées. La troisième zone climatique est la Basse-Autriche pannonique, au sud-est, avec les deux régions viticoles de Carnuntum et Thermenregion, à la frontière du Burgenland, qui offrent d'excellentes conditions pour les vins rouges. Les types de sol sont dominés par le gravier, le sable, le lœss, l'argile et la roche primaire. Ces différentes conditions donnent lieu à une grande diversité de vins.

Niederösterreich - topographische Karte

Régions viticoles

La région viticole du Weinviertel, de loin la plus grande, comprend plus de la moitié des surfaces viticoles et est donc divisée en trois grandes zones: Falkenstein, Mailberg et Retz. Ensemble avec les deux régions viticoles génériques du Burgenland et du Vienne (Autriche) la Basse-Autriche forme la région viticole Weinland, qui sert d'indication d'origine pour les vins de pays. La région viticole générique de Basse-Autriche est divisée en huit régions viticoles spécifiques. L'étiquette de tous les vins de qualité doit mentionner la région viticole générique de Basse-Autriche; pour les vins DAC, la désignation DAC doit également figurer sur l 'étiquette. Les huit régions viticoles spécifiques avec l'évolution des surfaces viticoles de 1999 à 2022:

Niederösterreich - Tabelle mit der Entwicklung der Rebflächen

Tableau des cépages

La Basse-Autriche est un pays classique de vins blancs, qui représentent environ trois quarts du vin produit. Le Land fournit plus de 60% de la production de vin autrichienne. En 2022, les vignobles couvraient un total de 27.075 hectares. Par rapport aux 28.146 hectares de 2016, cela représente une réduction de 1.071 hectares (près de 4 %). La part des cépages de vin blanc est de 78 %, celle des cépages de vin rouge de 22 %. La tendance à l'augmentation des cépages de vin rouge stagne, voire régresse. Le cépage clairement dominant est le Grüne Veltliner, qui représente près de la moitié de l'encépagement, suivi par Riesling, le Welschriesling et le Müller-Thurgau. Parmi les cépages rouges, le Zweigelt domine, suivi du Blauer Portugieser, du Blauburger et du Blauburgunder. Les plus fortes hausses ont été enregistrées par les cépages Blütenmuskateller, Chardonnay, Muscaris, Muskateller, Sauvignon Blanc et Souvignier Gris, les plus fortes baisses par le Blauer Portugieser, Blauburger, Müller-Thurgau et Neuburger.

Cépage
autrichien
nom principal

en Autriche
synonymes autorisés

Couleur

HA
2022

%
2022

HA
2016

%
2016

Grüner Veltliner Weißgipfler blanc 13.284 49,1 12.920 45,9
Zweigelt Zweigelt bleu, Rotburger rouge 3.478 12,8 3.521 12,5
Riesling blanc Riesling, Riesling rhénan blanc 1.804 6,7 1.730 6,1
Welschriesling blanc 1.112 4,1 1.312 4,7
Müller-Thurgau Rivaner blanc 874 3,2 1.231 4,4
Chardonnay Morillon - non utilisé en Basse-Autriche blanc 775 2,9 604 2,1
Muscat M. jaune, M. rouge / Muscat Blanc blanc 714 2,6 389 1,4
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Klevner blanc 695 2,6 842 3,0
Portugais bleu - rouge 479 1,8 1.246 4,4
Sauvignon blanc Muscat-Sylvaner blanc 405 1,5 289 1,0
Blauburger - rouge 371 1,4 604 2,1
Bourgogne bleu Pinot Noir, Pinot Noir rouge 291 1,1 293 1,0
St. Laurent - rouge 290 1,1 342 1,2
Merlot - rouge 287 1,1 258 0,9
Frühroter Veltliner Malvoisie blanc 239 0,9 352 1,2
Cabernet Sauvignon - rouge 197 0,7 200 0,7
Roter Veltliner - blanc 188 0,7 193 0,7
Neuburger - blanc 171 0,6 352 1,3
Blaufränkisch - rouge 148 0,5 149 0,5
Roesler - rouge 121 0,4 102 0,4
Rotgipfler - blanc 111 0,4 118 0,4
Traminer Gewürztraminer, Roter T., Gelber T. blanc 103 0,4 101 0,4
Muscat-Ottonel - blanc 71 0,3 90 0,3
Bourgogne gris Pinot Gris, Ruländer blanc 65 0,2 48 0,2
Zierfandler Rouge tardif blanc 61 0,2 77 0,3
Scheurebe Sämling 88 blanc 40 0,1 47 0,2
Syrah Shiraz rouge 39 0,1 36 0,1
Bouvier - blanc 21 0,1 30 0,1
Cabernet franc - rouge 19 0,1 13 -
Muscaris - blanc 18 0,1 - -
Rathay - rouge 16 0,1 12 -
Muscat doré - blanc 16 0,1 - -
Sylvaner Sylvaner vert blanc 15 0,1 27 0,1
Souvignier Gris - blanc 9 - - -
Burger d'or - blanc 8,5 - 20 0,1
Muscat rose rouge 3,5 - - -
Vigne du jubilé - blanc 2 - 2,5 -
Wildbacher bleu - rouge 1 - 1 -
Furmint - blanc 1 - 0,5 -
autres variétés - blanc/rouge 477 1,8 598 2,1

VARIÉTÉS BLANCES

blanc

21.227

78

21.205

75

VARIÉTÉS ROUGES

rouge

5.848

22

6.941

25

TOTAL

27.075

28.146

Producteurs

Les associations de viticulteurs ou coopératives viticoles connues sont Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium-Weingüter Weinviertel, Traditionsweingüter Österreich, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Weingüter Retzer Land et Weingüter Wagram. Les domaines viticoles sont indiqués sous les régions viticoles.

Carte de la région: © ÖWM
Gumpoldskirchen: © Armin Faber - ÖWM
Stillfried: © ÖWM/WSNA
Dürnstein: © Armin-Faber - ÖWM
Tableau de l'évolution des cépages: Norbert F. J. Tischelmayer

Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 165,677 vins et 25,036 Producers, incluant 3,179 producteurs classés.
Système de notation find+buy Echantillons de vins Calendrier éditorial

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM