Basse Autriche

Le Land de Basse-Autriche, avec sa capitale St. Pölten, est situé à l'est de l'Autriche. Avec une superficie d'environ 19 200 km², c'est le plus grand État fédéral. Elle entoure la capitale fédérale autrichienne Wien, est bordée par la République tchèque au nord, la Slovaquie au nord-est, le Burgenland au sud-est, la Styrie au sud et la Haute-Autriche à l'ouest.

Avant même que les soldats de l'empereur Marcus Aurelius Probus (232-282) n'apportent des pressoirs à vin sur le Danube, les autochtones pressaient le vin dit de Marcomanni. La viticulture a été fortement influencée par Wien, le monastère Klosterneuburg, ainsi que par les monastères fondés par des bénédictins de Göttweig dans le Kremstal et de Melk dans la Wachau. Il s'agissait de centres de vie spirituelle et culturelle, ainsi que de bastions d'une culture du vin exemplaire. L'ancien dinstlgut de Loiben (Wachau), dont les origines remontent au 9e siècle, a également eu une grande influence. La noble famille Liechtenstein a été fondée au 13e siècle. Ils ont acquis de grandes superficies de vignobles et ont introduit des méthodes de viticulture progressives. En 1636, un règlement de cave est édicté, dans lequel, entre autres, la "Zuberaithung von Schwebl" (soufre) est précisément réglementée. La cave Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein existe toujours aujourd'hui.

Régions viticoles de Basse-Autriche

Il existe différentes conditions climatiques (atlantique, continentale) et différents types de sol (gravier, sable, loess, terreau et roche primaire). Il en résulte également une grande variété de vins. De loin la plus grande zone viticole, le Weinviertel couvre plus de la moitié du vignoble et est donc divisé en trois grandes zones: Falkenstein, Mailberg et Retz. Avec les deux régions viticoles génériques du Burgenland et de Wien, la Basse-Autriche forme la région viticole du Weinland, qui sert d'indication d'origine pour les vins de pays. La région viticole générique de Basse-Autriche est divisée en huit régions viticoles spécifiques. Pour tous les vins de qualité, la région viticole générique de Basse-Autriche doit figurer sur l'étiquette; pour les vins DAC, la désignation DAC doit également figurer. Les zones viticoles avec les vignobles en 2015 (entre parenthèses, les valeurs de 2009):

• Carnuntum DAC - 907 ha (910 ha)
• DAC de Kamptal - 3 907 ha (3 802 ha)
• Kremstal DAC - 2 369 ha (2 243 ha)
• Thermenregion - 2 182 ha (2 196 ha)
• DAC Traisental - 815 ha (789 ha)
• Wachau DAC - 1 345 ha (1 350 ha)
• Wagram - 2.720 ha (2.452 ha)
• Weinviertel DAC - 13 858 ha (13 356 ha)

Liste des cépages

La Basse-Autriche est un État classique pour le vin blanc, qui représente environ trois quarts de la production de vin. La province fournit plus de 60 % de la production de vin de l'Autriche. En 2015, les vignobles couvraient un total de 28 146 hectares. Par rapport à 2009, avec 27 128 hectares, cela représente une augmentation de près de 4 %. La part des variétés de vin blanc est de 75,3%, celle des variétés de vin rouge de 24,7%. Le cépage nettement dominant est le Grüner Veltliner avec près de la moitié du stock:

Producteurs

Les associations ou coopératives de vignerons les plus connues sont Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium Wine Estates Weinviertel, Traditional Wine Estates Austria, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Wine Estates Retzer Land et Wine Estates Wagram. Les domaines viticoles sont énumérés dans chaque cas sous les régions viticoles.

Carte: © ÖWM