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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Description de Basse Autriche

Le Land de Basse-Autriche, dont la capitale est St. Pölten, est situé à l'est de l'Autriche. Avec une superficie d'environ 19.200 km², il s'agit du plus grand Land. Il entoure la capitale fédérale autrichienne. Vienne (Autriche) Il est bordé au nord par la République tchèque, au nord-est par la Slovaquie et, à l'intérieur de l'Autriche, au sud-est par le Burgenland, au sud par la Styrie et à l'ouest par la Haute-Autriche.

Avant même que les soldats de l'empereur Marc Aurèle Probus (232-282) n'apportent des pressoirs à vin sur le Danube, les autochtones vinifiaient déjà le vin dit "marcoman". La viticulture a été fortement influencée par Vienne (Autriche), l'abbaye Klosterneuburg, ainsi que les abbayes de Göttweig dans le Kremstal et de Melk dans la Wachau, fondées par les bénédictins. Ces derniers étaient des centres de la vie spirituelle et culturelle, ainsi que des hauts lieux d'une culture viticole exemplaire. L'ancien domaine de Loiben (Wachau), dont les origines remontent au 9e siècle, a également eu une grande influence. La famille Liechtenstein a été fondée au 13ème siècle. Elle a acquis de grandes surfaces de vignes et a introduit des méthodes de viticulture avancées. En 1636, un règlement de cave a été édicté, dans lequel la "Zuberaithung von Schwebl" (soufre), entre autres, était précisément réglementée. Le domaine viticole Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein existe encore aujourd'hui.

Régions viticoles de Basse-Autriche

Les conditions climatiques (atlantiques, continentales) et les types de sols (cailloux, sable, loess, argile et roche primitive) sont très variés. Il en résulte une grande diversité de vins. Le Weinviertel, de loin la plus grande région viticole, comprend plus de la moitié des surfaces viticoles et est donc divisé en trois grandes zones: Falkenstein, Mailberg et Retz. Ensemble avec les deux régions viticoles génériques du Burgenland et du Vienne (Autriche) la Basse-Autriche forme la région viticole Weinland, qui sert d'indication d'origine pour les vins de pays. La région viticole générique de Basse-Autriche est divisée en huit régions viticoles spécifiques. L'étiquette de tous les vins de qualité doit mentionner la région viticole générique de Basse-Autriche; pour les vins DAC, la désignation DAC doit également figurer sur l 'étiquette. Les régions viticoles avec les surfaces viticoles 2015 (entre parenthèses les valeurs 2009):

Niederösterreich - Karte´mit den 9 Weinbaugebieten

Tableau des cépages

La Basse-Autriche est un pays classique de vins blancs, qui représentent environ trois quarts du vin produit. Le Land fournit plus de 60% de la production de vin autrichienne. En 2015, les vignobles couvraient un total de 28.146 hectares. Par rapport aux 27 128 hectares de 2009, cela représente une augmentation de près de 4 %. La part des cépages de vin blanc est de 75,3%, celle des cépages de vin rouge de 24,7%. Le cépage clairement dominant est le Grüne Veltliner, qui représente près de la moitié de l'encépagement:

Cépage
nom principal autrichien

officiel en Autriche
synonymes autorisés

Couleur

Hectare
2015

%-Ant
2015

Hectares
2009

Grüner Veltliner Weißgipfler blanc 12.920 45,9 11.873
Zweigelt Zweigelt bleu, Rotburger rouge 3.521 12,5 3.328
Riesling blanc Riesling, Riesling rhénan blanc 1.730 6,1 1.538
Welschriesling blanc 1.312 4,7 1.346
Portugais bleu - rouge 1.246 4,4 1.593
Müller-Thurgau Rivaner blanc 1.231 4,4 1.392
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Klevner blanc 842 3,0 867
Blauburger - rouge 604 2,1 701
Chardonnay Morillon - non utilisé en Basse-Autriche blanc 604 2,1 460
Muscat M. jaune, M. rouge / Muscat Blanc blanc 389 1,4 232
Ensemble commun blanc - blanc 366 1,3 593
Neuburger - blanc 352 1,3 424
Frühroter Veltliner Malvoisie blanc 352 1,2 396
St. Laurent - rouge 342 1,2 348
Bourgogne bleu Pinot Noir, Pinot Noir rouge 293 1,0 271
Sauvignon blanc Muscat-Sylvaner blanc 289 1,0 205
Merlot - rouge 258 0,9 223
Cabernet Sauvignon - rouge 200 0,7 204
Roter Veltliner - blanc 193 0,7 192
Taux commun rouge - rouge 156 0,6 24
Blaufränkisch - rouge 149 0,5 149
Rotgipfler - blanc 118 0,4 104
Roesler - rouge 102 0,4 84
Traminer Gewürztraminer, Roter T., Gelber T. blanc 101 0,4 87
Muscat-Ottonel - blanc 90 0,3 89
Zierfandler Rouge tardif blanc 77 0,3 84
Bourgogne gris Pinot Gris, Ruländer blanc 48 0,2 40
Scheurebe Sämling 88 blanc 47 0,2 49
Syrah Shiraz rouge 36 0,1 24
Bouvier - blanc 30 0,1 26
Sylvaner Sylvaner vert blanc 27 0,1 28
Burger d'or - blanc 20 0,1 24
Cabernet franc - rouge 13 - 22
Rathay - rouge 12 - 9
Vigne du jubilé - blanc 2,5 - 4
Wildbacher bleu - rouge 1 - 1
Furmint - blanc 0,5 - -
autres variétés blanches - blanc 67 0,2 87
autres variétés rouges - rouge 8,5 - 6
VARIÉTÉS BLANCES 21.205 75,3 20.141
VARIÉTÉS ROUGES 6.941 24,7 6.987
TOTAL 28.146 100 27.128

Producteurs

Les associations de viticulteurs ou coopératives viticoles connues sont Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium-Weingüter Weinviertel, Traditionsweingüter Österreich, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Weingüter Retzer Land et Weingüter Wagram. Les domaines viticoles sont indiqués sous les régions viticoles.

Carte de la région: © ÖWM

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