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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Bodensee

Description de Bodensee

Nom des trois unités hydrographiques Obersee, Untersee et Seerhein situées dans les contreforts nord des Alpes. Il s'agit de deux lacs différents mais proches dans l'espace, reliés par le tronçon du Rhin appelé Seerhein. La longueur des rives des deux lacs est de 273 km, dont 173 en Allemagne, 28 en Autriche et 72 en Suisse. Ensemble, ils couvrent 536 km², s'étendant entre Bregenz (Vorarlberg, Autriche) et Stein am Rhein (Schaffhouse, Suisse). Les deux lacs sont traversés par le Rhin; le principal affluent de l'Obersee est l'Alpenrhein, la sortie de l'Obersee est le Seerhein - qui est à son tour le principal affluent de l'Untersee - et la sortie de l'Untersee est le Hochrhein.

Bodensee

Le climat se caractérise par des températures douces et des parcours tempérés grâce à l'effet équilibrant de la grande masse d'eau. La viticulture est pratiquée autour du lac. Les cépages les plus courants sont le Pinot Noir, le Müller-Thurgau et le Pinot Blanc. Les vignobles appartiennent à des zones de culture différentes; toutefois, les similitudes au sein de la région sont plus grandes que celles avec les zones de base parfois éloignées. En Allemagne, il s'agit de la zone du lac de Constance dans la région de culture de Baden, et des zones du lac de Constance du Württemberg et du lac de Constance de Bavière dans la région de culture du Württemberg. Il s'agit des vignobles les plus élevés d'Allemagne, situés entre 400 et 560 mètres au-dessus du niveau de la mer. En Suisse, il s'agit du Rheintal dans le canton de Saint-Gall et de l'Untersee dans le canton de Thurgovie. En Autriche, il s'agit de quelques exploitations dans le Vorarlberg (Bergland Austria).

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