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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Région de production en Bosnie-Herzégovine 2 growing regions

Description de Bosnie-Herzégovine

L'État de Bosnie-Herzégovine, qui faisait autrefois partie de la Yougoslavie, est devenu indépendant en 1992. La viticulture organisée a commencé sous le règne des Habsbourg vers la fin du XIXe siècle. En 1886, le bureau de la viticulture et de l'arboriculture a été créé à Gnojnice. Ces vins étaient très appréciés à la cour de Vienne, c'est pourquoi ces vignobles sont encore appelés "vignobles impériaux". Le climat est de type continental tempéré avec des étés chauds et des hivers secs et froids.

En 2012, les vignobles couvraient 6 000 hectares, à partir desquels 56 000 hectolitres de vin ont été produits. Elles sont situées sur la côte et au nord de Dubrovnik (Croatie), principalement autour des villes de Citluk, Caoljina, Stolac et Mostar. Les variétés dominantes en termes de volume sont les deux variétés autochtones Žilavka (blanc avec 60%) et Blatina (rouge avec 35%). Les autres variétés sont le Cabernet Sauvignon, le Krkosija, le Plavac Mali et le Syrah. La zone la plus célèbre est Mostar (en anglais : Old Bridge), qui était autrefois le centre vinicole islamique de l'Herzégovine. Cependant, elle a été presque entièrement détruite lors de la guerre civile des années 1990.

Les plus importants établissements vinicoles ou producteurs sont Hercegovina Vino, Podrum Andrija, Stolac, Vinarija Ljubuski et Vinarija Zadro. Un vin bien connu est le "Kameno Vino", qui provient d'un vignoble irrigué artificiellement dans la vallée désertique de Neretwa. La spécialité "Samotok" est un vin rouge léger pressé sans pressage à partir du moût de pré-rentrée. Les vins sont classés par des évaluations organoleptiques avec un système de 20 points et des tests analytiques. Dans le système à trois niveaux, les vins d'origine géographique doivent atteindre au moins 14 points, les vins de qualité d'origine géographique au moins 16 points et les qualités supérieures au moins 18 points.

Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 150,033 vins et 23,359 Producers, incluant 2,176 producteurs classés.
Système de notation Leurs sources dans le Guide du vin Echantillons de vins

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