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Bouzeron AOC |
Description de Bouzeron AOC
Appellation communale en Bourgogne, France, entre Chagny et Rully, dans le coin nord-ouest de la grande région de la Côte Chalonnaise. Elle couvre les territoires des communes de Bouzeron et de Chassey-le-Camp. Les vignobles couvrent environ 60 hectares de vignes sur des sols argileux et calcaires pauvres en nutriments, à une altitude de 270 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dont la plupart sont plantés avec le cépage blanc Aligoté. Autrefois, les vins étaient commercialisés sous le nom de Bourgogne Aligoté, mais à partir de 1979, ils ont été autorisés à ajouter le nom commun et à porter l'appellation "Bourgogne Aligoté Bouzeron", avant que finalement, en 1997, une appellation propre soit créée en raison de l'excellente qualité. Les vins blancs sont pressés uniquement à partir de la variété Aligoté. Les producteurs les plus connus sont le Domaine Carnot, le Domaine Chanzy, André Lhéritier et A. & P. de Villaine. Voir également sous Bourgogne.
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