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Brindisi DOC |
Description de Brindisi DOC
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne des Pouilles. La zone comprend les deux municipalités de Brindisi et de Mesagne dans la province de Brindisi. Le Bianco est produit à partir de Chardonnay et/ou de Malvasia Bianca = Malvasia Bianca di Candia (jusqu'à 80%), ainsi que d'autres variétés autorisées (20% maximum). Le Rosso (également appelé Novello et Riserva) et le Rosato sont assemblés à partir de Negroamaro (jusqu'à 70%), de Malvasia Nera di Brindisi et/ou de Susumaniello et/ou de Montepulciano et/ou de Sangiovese et/ou d'autres variétés autorisées (30% maximum). Les vins purs doivent contenir au moins 85% (vins rouges) ou 90% (vins blancs) de la variété respective, les 15% restants peuvent être d'autres variétés autorisées. Il s'agit du Chardonnay, du Fiano, du Malvasia Bianca, du Negroamaro (également sous forme de Riserva), du Negroamaro Rosato, du Sauvignon (Sauvignon Blanc) et du Susumaniello. Parmi les vins blancs, il y a aussi un Spumante.
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