Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

La zone située au sud de la région de Bordeaux a été déclarée appellation en 1980 sous le nom de Cadillac. Le nom de la ville a également donné le nom de la célèbre marque de voitures en l'honneur d'Antoine de la Mothe (1658-1730), fondateur de la ville automobile de Détroit et plus tard gouverneur de Louisiane, qui est né ici. L'appellation Cadillac n'était et n'est toujours valable que pour les vins doux. Les vins rouges ont été produits jusqu'au millésime 2008 sous Premières Côtes de Bordeaux produit.

En 2009, une réorientation a eu lieu sous l'appellation parapluie nouvellement créée Côtes de Bordeaux avec un nom partiellement modifié. Sous la nouvelle appellation Cadillac - Côtes de Bordeaux, le vignoble couvre 3 400 hectares de vignes sur des sols graveleux et calcaires. Elles s'étendent sous la forme d'une étroite bande de 5 kilomètres de large et de 60 kilomètres de long sur la rive droite de la Garonne, de Langon à Bordeaux, dans un peu moins de 30 communes. Les cépages rouges Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (15%) et Malbec = Cot (5%), ainsi que les cépages blancs Sémillon (70%), Sauvignon Blanc (17%) et Muscadelle (13%) sont cultivés. Parmi les variétés de vin blanc sous Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac Des vins doux sont produits. Les vins rouges sont désormais produits sous la marque Cadillac - Côtes de Bordeaux.

Les domaines viticoles les plus connus sont Château Birot, Château Carignan, Château Carsin, Château Fayau, Château du Grand Mouëys, Château Laurétan, Château Lezongars, Château Plaisance, Château Puy Bardens, Château Reynon et Château Tanesse.

Par Domenico-de-ga de Wikipedia, CC BY-SA 3.0, lien
Modifications apportées par Norbert Tischelmayer 2017