Campanie

La région (ital. Campania), dont la capitale est Naples, se situe au sud-ouest de l'Italie, le long de la côte tyrrhénienne, près de la "botte". Seules les régions des Pouilles, de la Calabre et de la Sicile se trouvent plus au sud. Il s'agit de l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie, la viticulture y remontant à l'époque des Étrusques. Les colons grecs ont probablement fondé des colonies ici et dans la Calabre voisine dès l'an 1000 avant Jésus-Christ et ont appelé la région Oinotria (pays des vignes cultivées sur pilotis). Plus tard, les Romains y ont perfectionné la viticulture et ont appelé la région "Campania Felix" (terre heureuse), car le vin y pousse parfaitement grâce au sol alluvionnaire et volcanique et à l'ensoleillement généreux.

C'est des pentes du Vésuve, de Sorrente et des îles de Capri et d'Ischia que provenaient les meilleurs vins antiques de l'Empire romain. Il s'agissait des Caecuber, Falerner et Surrentiner, dont les célèbres auteurs romains Horace, Pline et Virgile ne tarissaient pas d'éloges. La ville de Pompéi, entièrement détruite par l'éruption du Vésuve en 79 av. J.-C., est devenue le centre du commerce du vin et le principal fournisseur de Rome. Au 16e siècle, les vins du royaume de Naples étaient encore considérés comme les meilleurs d'Italie. La chute du "Royaume des deux Siciles" en 1860 a marqué le début d'un déclin qui a été lentement rattrapé.

Le vignoble couvre environ 25.600 hectares de vignes. La grande majorité se trouve sur la terre ferme, mais il y a aussi de petites surfaces sur les îles de Capri et d'Ischia. Le climat méditerranéen avec l'influence de la mer toute proche, les pentes inondées de soleil, les montagnes protectrices ainsi que les sols volcaniques offrent une base idéale pour la viticulture, en particulier dans les provinces d'Avellino et de Benevento. Les zones élevées, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, sont particulièrement adaptées aux cépages rouges. En raison de la pauvreté de la région et des ravages causés par les tremblements de terre dans les années 1960, cette ressource n'est pas pleinement exploitée. Mais la région gagne à nouveau en importance grâce à de nouvelles exigences de qualité.

Les vins sont en grande partie produits à partir de cépages autochtones; les cépages internationaux ne jouent qu'un rôle secondaire dans les dispositions de la DOC. Le cépage aglianico en particulier (avec de nombreux noms différents au niveau local) fournit des vins rouges corsés et colorés. Les autres cépages rouges sont l'aglianicone, le barbera, le casavecchia, le guarnaccia (tintore di tramonti), l'olivella (sciascinoso), le per'e palummo (piedirosso), le primitivo (tribidrag) et le sangiovese. Les principaux cépages blancs sont l'Asprinio (Greco), la Biancazita (Ginestra), la Biancolella, le Caprettone, la Coda di Volpe Bianca, la Falanghina, le Fenile, le Fiano, le Forastera, le Greco Bianco, la Malvasia Bianca di Candia, le Moscato Bianco (Muscat Blanc), le Ripolo, le Trebbiano Toscano et le Verdeca. Les domaines IGT (vins de pays) et les domaines DOC et DOCG (vins de qualité), qui ne représentent qu'environ 10% de la production, sont les suivants:

• Aglianico del Taburno (DOCG)
• Aversa (DOC)
• Benevento ou Beneventano (IGT)
• Campania (IGT)
• Campi Flegrei (DOC)
• Capri (DOC)
• Casavecchia di Pontelatone (DOC)
• Castel San Lorenzo (DOC)
• Catalanesca del Monte Somma (IGT)
• Cilento (DOC)
• Colli di Salerno (IGT)
• Costa d'Amalfi (DOC)
• Dugenta (IGT)
• Epomeo (IGT)
• Falanghina del Sannio (DOC)
• Falerno del Massico (DOC)
• Fiano di Avellino (DOCG)
• Galluccio (DOC)
• Greco di Tufo (DOCG)
• Irpinia (DOC)
• Ischia (DOC)
• Paestum (IGT)
• Penisola Sorrentina (DOC)
• Pompeiano (IGT)
• Roccamonfina (IGT)
• Sannio (DOC)
• Taurasi - DOCG
• Terre del Volturno (IGT)
• Vesuvio ou Lacryma Christi del Vesuvio (DOC)

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