Castilla y León

La région autonome ou paysage historique (également appelée Vieille Castille, en espagnol Castilla y León), dont la capitale est Valladolid, se situe au nord-ouest de l'Espagne. Avec une superficie de 94.218 km², elle est légèrement plus grande que le Portugal voisin. La région est divisée en neuf provinces. La partie occidentale, avec les provinces de León, Salamanque et Zamora, forme le paysage historique de León. Les provinces d'Ávila, Burgos, Palencia, Ségovie, Soria et Valladolid forment la partie castillane. La Castille-León est bordée au nord (d'ouest en est) par les régions espagnoles de Galice, des Asturies, de Cantabrie et du Pays basque.

Historique

La région est également appelée "pays des châteaux". Autrefois, il s'agissait d'une région frontalière entre le monde chrétien et le monde musulman, c'est pourquoi de nombreuses forteresses frontalières y ont été construites. Elle constitue le cœur de l'Espagne, car c'est d'ici que la Reconquista, la réunification de l'Espagne sous la domination chrétienne au Moyen Âge, a été menée de manière décisive. En 1492 (année de la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb), les Maures ont été chassés et Valladolid a été élevée au rang de capitale à la place de Burgos. Elle le restera jusqu'en 1561, date à laquelle le roi Philippe II (1527-1598) choisit Madrid en Nouvelle-Castille (Castille-La Manche) comme nouvelle capitale. Au cours du XVIe siècle, qui fut extrêmement mouvementé, la viticulture connut son apogée en raison des besoins de la cour royale espagnole et des provinces conquises dans le Nouveau Monde.

Sol & climat

Le haut plateau est traversé par de nombreux cours d'eau. Le plus important est le Duero, long d'environ 900 kilomètres, qui se jette dans l'océan Atlantique à Porto. Ses principaux affluents sont Águeda, Esla, Pisuerga, Torme, Valderaduey et Yeltes. Les altitudes des différentes régions diffèrent sur le plan géologique. Les zones méridionales comme Toro et Rueda possèdent des sols graveleux à forte teneur en fer, tandis que les sols argileux pauvres en nutriments prédominent à Rueda. Les meilleurs sites de la région la plus connue , la Ribera del Duero, possèdent des sols fortement calcaires et pauvres en nutriments. En raison de la différence de structure des sols, la Castille-Leon est souvent divisée en deux zones: le bassin du Duero et la région montagneuse environnante. Le climat continental se caractérise généralement par des étés chauds et secs et des hivers longs et froids, mais subit des influences diverses. Dans les zones plus proches de l'Atlantique, au nord-ouest, comme le Bierzo, les précipitations sont plus abondantes.

Vignobles & cépages

Les vignobles couvrent environ 72.000 hectares et se situent entre 450 et 1.000 mètres d'altitude. On y produit principalement des vins rouges. Les principaux cépages rouges sont le Mencía, la Garnacha Tinta, le Tinto del País (Tempranillo), le Bruñal (Alfrocheiro), le Prieto Picudo, le Juan García, le Merlot, le Malbec (Cot), le Cabernet Sauvignon, le Viura (Macabeo) et le Palomino. Les principaux cépages blancs sont le Verdejo, l'Albariño (Alvarinho), le Godello, l'Albillo Mayor, la Malvasia et le Sauvignon Blanc.

Zones viticoles

Il existe neuf zones DO, quatre zones VCIG et une zone Vino de Pago (vins de qualité) et, avec Castilla y León, une zone IGP (vins de pays) couvrant toute la région:

• Abadía Retuerta (Vino de Pago)
• Arlanza (DO)
• Arribes (DO)
• Bierzo (DO)
• Castilla y León (IGP)
• Cebreros (VC)
• Cigales (DO)
• Ribera del Duero (DO)
• Rueda (DO)
• Sierra de Salamanca (VC)
• Tierra de León (DO)
• Tierra del Vino de Zamora (DO)
• Toro (DO)
• Valles de Benavente (VC)
• ValtiendasValtiendas (VC)