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Clos de la Roche AOC |
Description de Clos de la Roche AOC
Site Grand Cru sur la commune de Morey-Saint-Denis dans le secteur de la Côte d'Or(Bourgogne). Au nord, le domaine jouxte le premier cru Aux Combottes de Gevrey-Chambertin, au sud le Clos Saint-Denis. Le lieu-dit a été classé grand cru en 1936, et le lieu-dit Genavrières a été ajouté en 1971. Le vignoble, orienté vers l'est et situé entre 270 et 300 mètres d'altitude, compte environ 17 hectares de vignes sur un sol brun et calcaire d'une épaisseur de 30 centimètres par endroits. En dessous, on trouve de gros rochers (roches), d'où le nom du lieu-dit. Le clos indique certes que les vignes étaient entourées de murs, mais cela n'a probablement jamais existé.
Outre le Clos de la Roche historique (4,6 ha), le site comprend les Climats(parcelles) Monts-Luisants-Bas (3,7 ha), Les Mochamps (2,6 ha), Les Chabiots, Les Fremières et Les Froichots. Elle se compose de 110 parcelles que se partagent une quarantaine de propriétaires. Le climat, essentiellement continental, est marqué par des étés généralement secs et chauds. Le vin rouge extrêmement long est presque exclusivement vinifié à partir de pinot noir. Mais les cépages Pinot Beurot (mutation du Pinot Gris) et Pinot Liébault sont également autorisés, et en théorie, jusqu'à 15% de Chardonnay et de Pinot Blanc pourraient être utilisés. Les producteurs connus sont Amiot, Dujac, Domaine Leroy, Hospices de Beaune, Lignier, Domaine Ponsot et Rousseau.
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